久しぶりの赤味噌

生協でいつも通り、白味噌10kg頼んだつもりが、まさかのマーク間違い！

隣の赤味噌5kgを頼んでた。あああ…

という訳で、今年は、久しぶりに赤味噌。豆麹と米麹半々です。

味噌汁で赤味噌を食べる習慣がないけど、調味料として、超優秀なのでいいかも。

出来上がりが楽しみです。





1年待ちます。