今年も、バジルは豊作・・・といいたいところだが、少し元気がない。
雨が多いせいなのかな？
東向きのベランダは、もともと日照時間が短いし。
ひまわりも結局枯れてしまったし。今年のベランダ模様は荒れ模様。
とはいえ、バジルペーストを作る分ぐらいのバジルの葉はあるので、今年最初のバジルペーストを作った。
これがあると、パスタが楽なんだよね～。
バジルペーストのレシピはこちらのクッキングへ
今年も、バジルは豊作・・・といいたいところだが、少し元気がない。
雨が多いせいなのかな？
東向きのベランダは、もともと日照時間が短いし。
ひまわりも結局枯れてしまったし。今年のベランダ模様は荒れ模様。
とはいえ、バジルペーストを作る分ぐらいのバジルの葉はあるので、今年最初のバジルペーストを作った。
これがあると、パスタが楽なんだよね～。
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降り続いた雨が昼過ぎに上がった。
夕方、遊びに行った下の子を探しに行こうと外に出たら、思いがけずきれいな夕焼け。カメラを取りに戻り、久しぶりに空へレンズを向けた。
梅雨明けは、たぶんもうすぐ。
上の子は、マシュマロが大好物。
私と似た味覚だけど、これだけはまったく違う！！
私はあんまり好きじゃないんだけど。
今日のおやつは、上の子がものすごく喜びそうな、「マシュマロトースト＆チョコバナナトースト」
どちらも朝のパンの残り作ったのだが、こうするとボリュームがっぷり。
マシュマロパンは、パンにはちみつを塗って、マシュマロをびっしりのせて、オーブントースターで焼くと、マシュマロがとろ～り。子供たちも大喜び！
１年を通して、ジャム作りをしていると、どうしてもこれは作りたい！という定番の味がある。
夏みかん、いよかん、柚子などの柑橘類、春のいちご、初夏の梅、アメリカンチェリー・・・。そして初夏の味で、外せないのが、このプラム。
やっとてお手ごろ値段のプラムを見つけたので、１，５キロ分ほどを昨日からジャム作り。
瓶詰め作業も終わり、ラベルを貼ったら出来上がり。
あと残すは、杏
がんばって、探さなきゃ～～～
お祝い週間を飾る、最後は、下の子の誕生日。
リクエストは「チョコレートケーキ」
かわいいものが好きな下の子のには、ピンクハートのチョコケーキ。
中はシンプルに、ココアスポンジと、軽めのチョコクリームをたっぷり。
ガナッシュクリームにしようかと悩みましたが、暑くて食欲も落ち気味。
しっかりした味よりも、さっぱりした味のほうがいいかな？ということで。
でも、食べっぷりから言ったら、こってりケーキでもよかったかも。
夕飯は、これまた下の子のリクエストでぎょうざ。
下の子自ら、野菜を刻み、肉をこね、ぎょうざを作っていました。
皮をのばすのと、包む作業は家族総出。
「お母さんが包まなくていいなら、毎週ぎょうざにしてあげる。」の言葉に、子供たちの心が揺らいだよう（笑）
こちらも、野菜多め、紫蘇たっぷりのさっぱり味です。
トマトサラダも紫蘇たっぷり。
紫蘇はいくら食べても、食べきれないほどです。
果たして、私は奥様でいいのだろうか・・・
ちょっと違う気もするが・・・（爆）
ブライアさんから、奥様バトンがまわってきました。
①旦那さまをどんな風に呼んでいますか？
②旦那さまから何と呼ばれていますか？
③旦那さまがお得意な家事は?
④奥さんが得意、又は作るのが好きな料理は？
⑤奥さんがキッチンでよく聴く音楽は？
⑥旦那さまが感動した手料理は？
⑦旦那さまからこれだけはやめてくれって言われた料理は？
⑧宝くじで3億円が当たったご夫婦で何をしますか？
⑨休日には奥さんと旦那さまは何をして過ごしてますか？
⑩次にまわす人は・・？
この中の３つを変えて、答えるそうです。
②、④、⑥を変えます～♪
それでは・・・
①旦那さまをどんな風に呼んでいますか？
実は、これといって名前で呼んでいません。「ねぇ・・・」とか、あ「あのさぁ」と呼びかけるだけ。というのも、ダンナとの付き合いは、大学時代から。同じサークルの先輩後輩だったので、お互い苗字（私は呼び捨て）だったんですね。結婚しても、旧姓で呼ばれても困るし・・・。というわけで、呼び名がお互いないまま至っています。
お父さん、お母さんと呼ぶのもなんとなく違和感があるので、そのまま・・・・。
この先、どうなるんでしょうねぇ。
②旦那さまとの付き合いは、どのぐらい？（変えました）
結婚前に７年付き合い、結婚して１２年。何と１９年の付き合いになりました。
結婚前の付き合いが長かったのに、やっぱり結婚してから「知らなかった！！」という部分が多くて、驚くことも、ありました。さすがに最近はないですけどね。
③旦那さまがお得意な家事は?
一人暮らしが長かったので、たいていの事はできます。それも、私よりも丁寧（爆）
新聞やダンボールをまとめるのは、ダンナの仕事です。力があるので、きっちりまとまりますしね。
④結婚して、変わった（変えた）旦那さまの好み（変えました）
これは、朝食をパンにしたこと。ダンナは、「パンはお菓子」と言い切る人でしたが、私が作ったパンならＯＫということで、朝食をパンにしました。
その後、パンを主食と認めてくれたようです。今ではかなりパンが好きになってくれたかな？ハードなパンも好きになってくれましたしね！
⑤奥さんがキッチンでよく聴く音楽は？
一番多いのは、ＦＭです。朝からかけっぱなしになっているので、そのまま。
お菓子を気合を入れて作るときは、好きなアーティストの曲。山崎まさよしだったり、平井堅だったり、スキマスイッチだったり。
家事をてきぱきやりたいときは、とにかくアップテンポの曲。ベニーＫが最近のお気に入りです。
⑥旦那さまとの味の好みの違いは？（変えました）
一番の違いは、酸味。私は酸っぱいものが好きだけど、ダンナはだめ。
酸味でダンナがだめなのが、お漬物。なので、この二つは食卓には出ません。
一方で、私は生ものが苦手。鰻も苦手。
でも、これらは、ダンナも、子供たちも好きなので、食卓にものぼります。
⑦旦那さまからこれだけはやめてくれって言われた料理は？
今は特にありませんが、結婚したばかりの頃、寿司飯が下手で、食べてもらえなかったことがありました。私好みに酸っぱめにしたのと、よく混ざってなくて、塊になっていたのが原因。
その後、しばらくは寿司飯がトラウマになっていましたが、気がつくと克服していました。ちょっと甘めにしたのがよかったのかも。
⑧宝くじで3億円が当たったご夫婦で何をしますか
別荘でしょう！！そして、カフェ開店。私がパンとお菓子と料理。ダンナが燻製。
夢は大きく～
⑨休日には奥さんと旦那さまは何をして過ごしてますか？
普段は、買い物かな？それも食料品。今日も、業務用店へ行って、パスタ４キロを、バター４５０グラム×、中力粉３キロ、グラニュー糖２キロなど、買って来ました。重たいから、ダンナがいないと、買いにいけない（爆）
他には、図書館。
後はぼんやり過ごしています。
出かけるとなったら、とことんアウトドア。キャンプ、山歩きですね。
⑩次にまわす人は・・？
かもみ～るさん、よかったら受け取ってください
私が７６代目なので、７７代目になります。よろしくお願いします。
ちょっと違う気もするが・・・（爆）
ブライアさんから、奥様バトンがまわってきました。
①旦那さまをどんな風に呼んでいますか？
②旦那さまから何と呼ばれていますか？
③旦那さまがお得意な家事は?
④奥さんが得意、又は作るのが好きな料理は？
⑤奥さんがキッチンでよく聴く音楽は？
⑥旦那さまが感動した手料理は？
⑦旦那さまからこれだけはやめてくれって言われた料理は？
⑧宝くじで3億円が当たったご夫婦で何をしますか？
⑨休日には奥さんと旦那さまは何をして過ごしてますか？
⑩次にまわす人は・・？
この中の３つを変えて、答えるそうです。
②、④、⑥を変えます～♪
それでは・・・
①旦那さまをどんな風に呼んでいますか？
実は、これといって名前で呼んでいません。「ねぇ・・・」とか、あ「あのさぁ」と呼びかけるだけ。というのも、ダンナとの付き合いは、大学時代から。同じサークルの先輩後輩だったので、お互い苗字（私は呼び捨て）だったんですね。結婚しても、旧姓で呼ばれても困るし・・・。というわけで、呼び名がお互いないまま至っています。
お父さん、お母さんと呼ぶのもなんとなく違和感があるので、そのまま・・・・。
この先、どうなるんでしょうねぇ。
②旦那さまとの付き合いは、どのぐらい？（変えました）
結婚前に７年付き合い、結婚して１２年。何と１９年の付き合いになりました。
結婚前の付き合いが長かったのに、やっぱり結婚してから「知らなかった！！」という部分が多くて、驚くことも、ありました。さすがに最近はないですけどね。
③旦那さまがお得意な家事は?
一人暮らしが長かったので、たいていの事はできます。それも、私よりも丁寧（爆）
新聞やダンボールをまとめるのは、ダンナの仕事です。力があるので、きっちりまとまりますしね。
④結婚して、変わった（変えた）旦那さまの好み（変えました）
これは、朝食をパンにしたこと。ダンナは、「パンはお菓子」と言い切る人でしたが、私が作ったパンならＯＫということで、朝食をパンにしました。
その後、パンを主食と認めてくれたようです。今ではかなりパンが好きになってくれたかな？ハードなパンも好きになってくれましたしね！
⑤奥さんがキッチンでよく聴く音楽は？
一番多いのは、ＦＭです。朝からかけっぱなしになっているので、そのまま。
お菓子を気合を入れて作るときは、好きなアーティストの曲。山崎まさよしだったり、平井堅だったり、スキマスイッチだったり。
家事をてきぱきやりたいときは、とにかくアップテンポの曲。ベニーＫが最近のお気に入りです。
⑥旦那さまとの味の好みの違いは？（変えました）
一番の違いは、酸味。私は酸っぱいものが好きだけど、ダンナはだめ。
酸味でダンナがだめなのが、お漬物。なので、この二つは食卓には出ません。
一方で、私は生ものが苦手。鰻も苦手。
でも、これらは、ダンナも、子供たちも好きなので、食卓にものぼります。
⑦旦那さまからこれだけはやめてくれって言われた料理は？
今は特にありませんが、結婚したばかりの頃、寿司飯が下手で、食べてもらえなかったことがありました。私好みに酸っぱめにしたのと、よく混ざってなくて、塊になっていたのが原因。
その後、しばらくは寿司飯がトラウマになっていましたが、気がつくと克服していました。ちょっと甘めにしたのがよかったのかも。
⑧宝くじで3億円が当たったご夫婦で何をしますか
別荘でしょう！！そして、カフェ開店。私がパンとお菓子と料理。ダンナが燻製。
夢は大きく～
⑨休日には奥さんと旦那さまは何をして過ごしてますか？
普段は、買い物かな？それも食料品。今日も、業務用店へ行って、パスタ４キロを、バター４５０グラム×、中力粉３キロ、グラニュー糖２キロなど、買って来ました。重たいから、ダンナがいないと、買いにいけない（爆）
他には、図書館。
後はぼんやり過ごしています。
出かけるとなったら、とことんアウトドア。キャンプ、山歩きですね。
⑩次にまわす人は・・？
かもみ～るさん、よかったら受け取ってください
私が７６代目なので、７７代目になります。よろしくお願いします。
発酵がゆっくりな、ホシノ酵母。
とはいえ、この時期はかなり早い。
おまけに起こしたての丹沢酵母。
早過ぎる～～～
といっても、５時間以上はかかるけど（笑）
今日は上の子の１１歳の誕生日。
何がいい？ときいたら、「チョコレートケーキ」
ところがこれが、１６日の誕生日の下の子のリクエストとだぶってしまった。
訳を話して、またリクエストを聞くと「紫蘇のケーキ」
そんな無茶な・・・・
３度目の正直で出てきたのがシュークリーム。
今日はお誕生日バージョンで、クリームを４種類。チーズクリーム＆生クリーム、マロンクリーム＆生クリーム、カスタードクリーム＆生クリーム、生クリーム＆チョコスプレー。
上の子はマロンクリームＬＯＶＥ
下の子は・・・チョコスプレーＬＯＶＥ
（笑）
胡麻の香ばしい味が大好き。パンに入れたり、クッキーに入れたり、ドレッシングにしたり、和え物にしたり。
白胡麻、黒胡麻とにかく切らせないようにしている。
同じように、練り胡麻も常備。パンにそのまま塗るのもおいしいし、もちろんお菓子にも。
今日のおやつは黒胡麻プリン。ちゃんととろみがつくまで冷まさなかったので、２層に分かれてしまったが、それもおいしい。
ゼラチンを少なめにして、とろ～んととろける様な食感に。
蒸し暑くて、だるくても、こんなお菓子ならみんなが大喜び。
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