１２月のお客様 ４台のキャンカーの内、３台が初めて
ミニオフ参加です。
このお気に入りの、お酒の時期になって来ました。
冷蔵庫保存、横唐ｵ厳禁 我が家の冷蔵庫に入る場所は
ないので、お客様がくる時しか買えない危ないお酒です。
前日から、いつもの牛スジ大根も仕込んでます。
少し寒いので、屋外暖炉 着火です。
畑から、サニーレタスを収穫して色付けに・・・。
それと、掘り込みを失敗した自作木製プレート・・・・。
しっとりとして獅｢と思われる鶏ムネ、今までいろんな鶏を
やったけど、これが一番獅｢ような気がします。
あとは、豚ロース、イベリコ豚、ブリの温薫・・。
みんなが、持って来てくれたお酒・・・。
私は、見た事のないお酒です・・・。
ファーム初めての、チーズフォンデュの準備も有ります。
暖炉で、焼き芋の準備です。
前回は、炭になったんだよと言いながら、場所を変えたり
マメにチェックをして、大成功みたいでした。
タイ米を使って、本格的なパエリア・・・。
獅ｩったです。
夜になって、４台目のキャンカー到着です。
燻製も、ほとんどなくなっていたので追加でカット盛り付け
お任せです。
宴は１５時くらいから２７時ぐらいまで続いたみたいですが
私は、２６時ごろにダウンしました。
朝です。
前を通るクルマがあきらかにスピードを落として
眺めながら走って行きます。
朝はさすがに寒いので、火を付けようとすると建築廃材
９８％なくなりました。
薪棚から、デカい薪を・・・・。
薪割り治具登場です。
朝は、ホッとサンドとか持って来て貰ったもので朝食です。
あとは、昼飯も食べないで キャンカーの事とか 私の
いい加減 手抜きなＤＩＹの実態をみてこれでも
何とかなるのだと感心して貰ったりと・・・。
１６時まで、楽しい時間でした。
来てくれた皆様有難う御座いました。
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