鮭の王様

先日、いつもの居酒屋「川わき」のランチ。

とてもオッサン好みな…

生姜焼きと紅鮭。
見てくれはなんとも地味だが、こんなのにご飯が進む。
おまけに味噌汁の具はとろろ昆布。そんなところが、ここのマスターらしいところだ。

それにしても

マスター、ダメだよぉ。この鮭、ハラスんとこが美味し過ぎる。一杯呑みたくて欲求不満になるよ。

世には、誰が認定したか知らぬが「キング」と称する鮭がいるが、自分の中では紅鮭が王様だ。
程よい甘塩に浸った身の締まり、脂の具合。ちみちみと小さくつまんでも、口の中に広がる味わいはなまなかのものではない。

こんなお昼ご飯。午後はのほほんとシアワセなのだった。