楽しんでこそ人生!ー「たった一度の人生 ほんとうに生かさなかったら人間生まれてきた甲斐がないじゃないか」山本有三

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待ちに待ったボケ酒

2022年04月30日 10時37分30秒 | 日記

ぼけ

ボケの花が盛りだ。(赤い花がびっしり咲いて居るボケ)(白とピンクのボケ)赤白ピンクと良く咲いて居る。秋には沢山の実が成るが、誰も獲る人がいない。年寄りが敬遠するのだろうか、ボケだけ......

(詳しくはクリックしてご覧ください)
ボケ酒が試飲できるのは、20022年4月になってから・・・

そう書いたボケ酒が出来上がって、昨日試飲した。
9月に漬け込んだ時には、
(来年4月になったら誰が試飲するの)
とカミさんに言われて居たボケ酒であるが、
カミさんはもちろんのこと無事、ボクも試飲し出来た。


(漬け込んだ時のボケ酒)

大きなビンの中に入っていた時は、
ボケ酒はピンク色に見えていたのに、
グラスに写したらこんな色ー琥珀色?

ピンク色とは言えないが、
出来上がったボケ酒を炭酸水で倍に割って、
ボク酒ハイボールとしゃれこんだ。


(出来上がったピンク色のボケ酒を空き瓶に詰めた時の写真)

(ボケの原酒、これを炭酸で割った)

味は、甘すぎることなく程よい甘みのハイボールである。
(程よい甘み)って?
訊かれると表現が難しいが、
赤ワインの(やや甘口)って言う感じである。
コロナ禍で出かけたくとも出かけられない
ゴールデンウイークの憂さ晴らしには、

格好のボケ酒 解禁!

てな所である。

つまりグイグイ呑めてしまう甘さである。
ボケ酒200ccを限度にしたいが、
ボクは50ccで十分とカミさんに伝えている。

4リットル瓶に漬け込んだボケの実そのものは、
以前ボケの実でジャムを作った経験から、
これをジャムにしようと考え、
これはまだ試食していないが、
美味しいことは受け合う。

ボケの実から作ったジャムは赤みを帯びていたのに、
ボケ酒の余りもののボケだからか、文字通りボケた色になった。

(ボケ酒の残りボケで作ったジャム)

(生の実で作ったボケのジャムは鮮やかなピンク色だった)

すでに四月も終わりになった、
ボケジャムの味は、
ボク酒を作る時に、氷砂糖で漬け込んだため、
塩分を足したが、甘さが強く、
甘党には向いている。

2瓶出来たジャム、一つは娘にプレゼントした。

コメント (6)
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