倉敷市中庄にある「笠岡ラーメン かみむら道場」。この場所は、ちょこちょこお店が変わっている記憶があるが、このラーメン屋さんはけっこう長く続いてるような。
笠岡らーめん＆炙り親子丼のセット
吟鳥チャーシュー
笠岡らーめんは、あっさりスープながら鶏のエキスたっぷりでなかなか美味しい。親子丼の鶏は炭火で炙った香りがする。鶏は親鳥を使っているのだろう。肉質は硬めで、噛むほどその香りとともに旨みが広がってくる。けど、これは好みが分かれるところ。柔らかい鶏が好きな人のほうが多いかもしれないな。骨付鳥で有名な丸亀の「一鶴」だったら絶対ひなどり選ぶんだけど、ここのラーメンと親子丼食べたら、親鳥も悪くないな、と思わされた。
吟鳥チャーシューのチャーシューも贅沢にいっぱい並んでて、しかも好きな味。
読書。石塚真一 / 「岳」 第10巻
山にはあんまり興味はないが、これは毎回読むたびに楽しめる。心がじんわり温かく、そして爽やかになれる。
