蒜山にある手打ち蕎麦のお店「悠庵」
蒜山高原センターからちょい北に行ったところに看板発見。
静かな佇まいのお店です。
店内には待っているお客さんが何組かあり。
ざるそばは３種類。田舎、生粉打（きこうち）、粗挽田舎（あらびき）、どう違うのかはよくわからず。
とりあえず真ん中に書かれていた生粉打を頼んでみた。薬味を山葵か辛味大根か聞かれたので山葵に。
コシがあり、蕎麦の風味が際立つ一品
かき揚げもサックサクで美味。
最後に出された蕎麦湯が、とろっとろで目から鱗の美味しさ。蕎麦湯ってこんなにおいしいんやなぁ。
