今日は雲が多めだったこともあってか、比較的過ごしやすい陽気となりました。
今日は昼過ぎまで六月の演奏会の練習をしていたのですが、集中していたらだいぶ疲れてしまったので、ちょっと中断して《Cafeあつめ木》にお茶をしに出かけました。五月になるとこちらで出てくるのが、月替り生ケーキ『抹茶あずき』です。
御覧下さいこのフォルム。あたかもお皿の上に苔玉がのせられているかのようではありませんか。しかし、この中には抹茶スポンジと小豆のクリームが潜んでいるのです。その周りに細かなケーキクラムがまぶされ、直前に抹茶のパウダーで仕上げられるために、このような苔玉と見紛う愛らしいケーキとなるのです。
小豆クリームの優しい甘さと抹茶のほろ苦さが程よく溶け合い、コーヒーとの相性もバッチリです。とても素敵な休憩時間となりました。
さて、また帰宅して練習しませう！
