4月初めの週末のこと。
妹夫婦が白山麓の一軒宿「ふらり」に誘ってくれた。
4月とは云え、春まだ浅い山あいの地。
つくしなど春の芽吹きを楽しみながら宿へ。
ここは金沢市内で料理修行したご主人が7年前に開店。
古民家を再生したこじんまりとした宿で、
地元の食材を活かした料理を供したいと、
30件余りの物件の中からこの地を選んだのだとか。
過疎化が進む白山麓。その中でもさらに人家が疎らな地に「ふらり」がある。
３つばかりの部屋に食事処がこの宿のすべて。
夜ともなると静寂そのもの。
かすかに聞こえるせせらぎの中、囲炉裏を囲んで、訪れた客が和気あいあいと食事を楽しむ。
山あいの地、地元の食材と聞けば、野趣あふれる雰囲気を想像するが、
その料理はあくまでも繊細。
地酒に加えて、イワナの骨酒でさらに食が進む。
さらに、オーナー家族との楽しい会話。
飾らないおもてなしと、何もない時間のぜいたくをゆっくりと味わうことができた。
翌朝…。
宿の前で生長したフキノトウ。
ふらりならではの春を感じた。
なんとなくの選曲。
ジェームス・テイラーといえば…この曲。
オリジナルはキャロル・キングで数々のカヴァーもあるが、
この曲を有名にした功績はジェームス・テイラーだと思う。
"You've got a Friend" By: James Taylor
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ひがし茶屋街 金沢市東山
朝もやの港区あたり：新宿超高層ビルから
トータル
良い時間と空間を堪能された御様子
羨ましいです。
自然満載のお食事、オーナー家族さんとの語らいは夜が更けても続いたことでしょう。
ちょうど今、テレビでイワナの骨酒を観ていました。
いい香りがするようですね＾＾
こういう贅沢ってあまり味わうことができませんよね。
羨ましい限りです。
若い頃行った、白山は一ノ瀬から片道四時間の行程、
当時から過疎感が大きな山でしたが、今も基本変わっていないと思います。
その分、自然は変わっていないと思います。
懐かしくなりました♪
「ふらり」の名前からして、肩の力が抜けて洒脱ですね。
自然もご馳走の裡に入っている風情。
料理は地を活かしつつ繊細。
もてなしの極意を心得ていますね。
それを紹介する文がまた枯れた味。
ご馳走になりました。
贅沢な時のおすそ分けを堪能させていただきました。
なにもないことが贅沢。
矛盾しているようですが、なんとなくそんなことを感じました。
妹夫婦、オーナーご夫妻に感謝です。
想像以上にぜいたくな時間を過ごすことができました。
いわなの骨酒はほんのりとした甘さとうまみが熱いお酒に溶け込んで、あまりのおいしさについつい飲み過ぎてしまいました。
また、秋に予約しましたよ。
さすが。
よくご存じです。
最近はスキー客も減っていちだんと過疎が進んでいます。
一方で静けさや素朴な食材の贅沢を求める人もふえて、このふらりは人気のようですね。
すてきなコメントありがとうございます。
拙い写真と文書でも、贅沢のおすそ分けなれば幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。