高系14号と紅はるか〜対象の構造に見合った働きかけの大事性について〜

高系14号(さつまいも)を調理した。対象の構造に見合った働きかけの大事性痛感する。 数年前に紅はるか(さつまいも)を食べて以来、毎年さつまいもの時期には月1〜2回のペースで10kgの単位で購入しているのだが、今年の紅はるかは甘すぎる、と思え高系14号を頼んでみた。(甘すぎると思えた紅はるかも調理の仕方によって美味しく食べられたのだが......) 送られて来た高系14号、焼き芋にすると甘味が足 . . . 本文を読む