畑の秋野菜 美味しい間引き菜

この３連休、初日は先週の疲れをいやすためのんびり過ごしました。
二日目の昨日は畑で農作業に精を出し、三日目の今日は趣味の数学に朝から没頭。
「晴耕雨読」じゃなくて「「晴耕晴読」でしたが、充実した休みになりました。

畑では、ホレンソウ、京野菜のミブナ、ミズナが順調に育っています。
ミブナ、ミズナは苗が密集しすぎていたので頑張って間引きました。
ミブナの間引き菜はスープに、ミズナは生でサラダにしましたが、どちらもたいへん美味しくいただけました。
ミブナもミズナもたくさん残っているので、晩秋までたくさん収穫できそうです。
先週には春菊の種をまき、昨日はカブの種をまきました。カブは紅カブと白カブの２種類です。
他に、ニンニクとジャガイモが植えてあり、１１月にはタマネギの苗を植えるつもりです。
約２５坪程度の畑ですが、作物のローテーションを工夫するといろいろ栽培できて楽しいですね。

来週には、キヌサヤの種もまきます。ベランダでやったように、不織布のトンネルで冬越しさせるつもりです。
ベランダでは密集栽培になり、風通しが悪くて直ぐにうどんこ病が出てしまいました。その反省で、畑では株間を広く
取るつもりです。

右側の畝にカブの種をまいた。畑の真ん中に春菊の苗。
左奥がタマネギ用の畝。苦土石灰と肥料をすきこんで準備完了。
エンドウの場所をどこにするか思案中。

 

ジャガイモ。「試し掘り」の誘惑が・・・・。右端がニンニク。

 

鍋用ミズナ。でも、間引き菜は柔らかいので、サラダにしても美味しい。

 

奥がミブナ、手前がホウレンソウ

 

ホウレンソウ