元気で長生き、百歳までの漢方の食養（２）

おはようございます！
薬剤師の河合展之です。河合薬局と出会って人生が変わった・・・
と言われる、漢方相談薬局を目指しています
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昨日の続きです

★元気で長生き、第二番に大切なのは病気をしないことです
本当の病気に罹らないようにすること、それともう１つ病気をしないために
大切なことは漢方の食養生を身に付け実践することです。
漢方は食べ方を重視しています。もともと漢方は宮廷の医療で、主治医
には位がありました。食医⇒上医⇒下医⇒鍼医（按摩導引）の順で、食
養の主治医の位が最も高かったのです。
医食同源、藥食同源という言葉をご存知でしょうか。意味を取り違えて使わ
れることが多いですが、病気を治す薬の調剤と身体を作るための食事の調
理法の原則は同じだというのが本来の意味です。

漢方ではどんな栄養が不足すると病気に罹るかではなく、食物がどの内臓や
器官にどう働くのか、健康に過ごすためにはどんな食事の摂り方をすれば良い
のかを重視しています。
その原則を五味調和と呼びます
「五味」とは、食物の効果を味で分類し、どの味がどの内臓や器官にどう働くの
かを決めたものです。
酸味は血をサラサラにして肝臓・眼と筋を丈夫にします。
苦味は炎症を鎮め心臓のオ－バ－ヒ－トを和らげます。
甘味は旨みのことで栄養豊富な身体を養う食べ物です。
辛味はピリ辛薬味のことです。食物が正しく栄養になるよう援け便秘や下
痢、花粉症や鼻炎、喘息や風邪を防ぎ肌を美しく気鬱にも効果があります。
鹹味は（かんみ）塩から味。尿を出し腎臓・膀胱の負担を軽減させる働きが
あります

五味調和表は河合薬局の店内にも貼って食養生のご指導に 使っています。これは解説付きの特注品です

明日に続く・・・

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