博多ラーメン七萬@大分県大分市

博多ラーメン七萬@大分市

朝ラー店でもありますが、ラストの15時前に訪問

メニュー

店内

卓上アイテム

ラーメン並　生玉子TP

ややトロミのある豚骨の出汁がシッカリ濃い目なしょっぱさも残る。生玉子でマイルド佐賀豚骨風にもなります。

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嫁の中華そば@大分県大分市

嫁の中華そば

食の道場出

メニュー

左上に倣えですが、旦那の推しが左上になり、店名の嫁の推しが下にあります。

店内

卓上アイテム

左上の旦那の推しメン

あっさり淡麗な豚清湯にほんのり和風出汁に喜多方みたいな平打ち縮れ麺

トロトロチャーシューに麺と絡めて食べるが美味しい

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嫁の中華そば - 鶴崎 | ラーメンデータベース

ひばり・ザ ラーメンショップ@大分県大分市

ひばり・ザ ラーメンショップ@大分市。

暖簾がなく通り過ぎてしまいます。

ワンオペ

近くのうどん専門店めだか@大分市で修行された方みたいです。

去年まではラーメンを提供されていたみたいです。現在はラーメンナシ。

メニュー

ひばり　醤油

非アニマルテイストな和出汁の奥行きが深くキレさと繊細的ながシッカリとしたマニア向けスープに超多加水ながらモッチリツルリ歯切れがある美味しい自家製麺。

レアチャーには黒胡椒がふりかけて美味しい。

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別府中華そば熊猫@大分県別府市

別府中華そば熊猫@別府市

山猫@大分市のプロデュース店みたいです。

メニュー

店内

ワンタン麺

和風煮干しサバ出汁のやや油分多めながらアッサリしたチョイ前の都会的な中華そば。

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別府中華そば 熊猫のレビュー | ラーメンデータベース

麺処聖@大分県佐伯市

麺処聖@佐伯市

佐伯ラーメンの雄、藤原来々軒で修行の方

ラーメン

豚臭のニンニクパンチでややライトながら豚骨出汁しっかりで、ゴマと胡椒が佐伯ラーメンの特徴

麺は柔らかなストレート麺

レンゲはないので丼から直接ぐびぐびス－プを飲みます

藤原来々軒よりワイルドさは控えめな作り

餃子は、ニンニクパンチ餃子

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麺処 聖 - 佐伯 | ラーメンデータベース

二代目ラーメンカヨ@大分県佐伯市

２代目ラーメンカヨ@佐伯市

佐伯ラーメンではハズせない店

現在はSNSで営業確認が出来るから安心です。

日本一海が似合うラーメン家

この日は生憎の雨で残念。

ポ－ルの自分ですが、地方あるある開店前に地元民が割り込み先に注文されてしまいます。

カウンター席

メニュー

チャーシュ－麺

クリ－ミ－なマイルドなやや甘味が残る豚骨ス－プに柔らかな自家製麺

初代はややショッパイ塩分濃いめな記憶

初代女将が作るチャーハンはほっこりチャ－ハン

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二代目ラーメンカヨ | ラーメンデータベース

ヌ－ドルファクトリーライフ@大分県別府市

ヌ－ドルファクトリーライフ@別府市

別府市の繁華街にあります。

オサレな店内

メニュー

塩ラーメン

熱々鶏の旨味にチー油の甘味にキレさの和風出汁

麺は軽めな細縮れ麺

酔っ払い〆客には勿体ないラーメン

4.

ヌードル ファクトリー ライフ（別府 ラーメン）のグルメ情報 | ヒトサラ

らぁ麺三湯@大分県別府市

らぁ麺三湯@別府市

会社事業系ラーメンかと思いましたが、食の道場出。

オサレな店内

タッチパネル食券機

貝太郎

あっさり貝クラムの出汁がしっかりとした〆によさそうなスッキリした味

自家製麺はしなやかさ滑らかな麺

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らぁ麺 三湯 - 別府大学 | ラーメンデータベース

大分ラーメン十八番@大分県別府市

大分ラーメン十八番@別府市

お店に近づくと豚骨臭

メニュー

セルフコ－ナ－

店内

ワンタン麺

軽めながら豚出汁臭しっかりとした豚骨ス－プに極細ストレート麺

ワンタンがトロトロで美味しい

4.

大分ラーメン 十八番 - 別府大学 | ラーメンデータベース

中華蕎麦はせ川@大分県別府市

中華蕎麦はせ川@別府市

ほん田出？

メニュー

オ－プンカウンター

手もみ中華蕎麦　ワンタンTP

鶏、煮干し、貝の旨味があっさりながらぎっしり濃厚に引き出しされたス－プに、注文ごとに麺を切り手もみされた自家製麺はモチモチした美味しい麺

ワンタンも注文ごとに具を包んだ美味しいワンタン

燻製焼豚も香ばしい

全てに隙がないハイスペックな中そば。

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中華蕎麦 はせ川 - 別府 | ラーメンデータベース