ｋakeru＠浜松

kakeru＠浜松へ。禁煙店

オシャレな店内で浜松にはあまりないタイプのお店。

豚骨魚介系がありますが、、、、

感動中華そばを食券で。細麺でコール

丼、店内の作り、アイテム、スタッフのもてなしで、で最初は石神ラーメン塾生かな？と思いましたが、、、

中華そばは、首都圏にありそうなやや引き算的なアッサリとした動物系に和風魚介スープ。

麺は、やややわらかめの全粒粉の麺で浜松では珍しい。

正直、まだ早いかと思うハイレベルな味で心配でしたが、、、

やはり、修業先がキニナルので、聞いてみましところ、井の圧＠練馬区、｛すするは、未食店｝と関係あるみたいです。

なので、辛口系が得意なお店だと。

好み度　４、

浜田山＠浜松

浜田山＠浜松　

　

魚介系らーめん７００円を食券で。ニンニクは別皿でコール。

今時のまたお前系ですが、豚頭系の甘みとコクがあり濃厚な壁の越えた作りです。

麺は自家製のモッチリコシのある太麺でバランス良いです。

生タマネギがこの手のアイテムでアッサリさせてくれます。

大人のマニアにはもう飽きた感じでもありますが、たまには良いかと。愛知ではＲに近い。

地元の若者にはウケル味です。

ニンニクは別皿にして正解。まさかのアレでしたし、入れると味が壊れてしまいますが、初心者には良いかも。チャントしたニンニク、クラッシャーなら化けたかも知れません。

好み度　４

 

 

 

 

山汁＠春日井

山汁＠春日井　喫煙店。昔の移転前はモウモウでしたが、移転後は比較的喫煙者が減っています。

塩ラーメン、おでんをチョイス。

塩ラーメンは、アッサリと鶏のスープに、塩ダレはアレに生姜を加えた感じでもありますがキレのあるスープ。

ネギは旨い。サービスのニラ・モヤシがありますが、あまり合わないような、、、

好み度　３，５

小進庵＠碧南

小進庵＠碧南　禁煙店

　

天ぷら中華６３０円注文。

豚ベースのアッサリ甘みあるスープに醤油ダレ感は控えめ。天ぷらの衣がスープに馴染んで天中華らしくなってます。

天ぷらのエビは大き目ですが、なんか保存漬された風合い。

好み度　３，５

ばんばん＠春日井市

ばんばん＠春日井　喫煙店

台湾ラーメン６００円・大辛でコール。ニンニクチャーハン６００円注文

アッサリすぎる中華ベースにシャキシャキの野菜で全体的に塩分は濃いめだけど、味付けは薄味。

ニンニクチャーハンのニンニクはアレなのでノーマルのチャーハンが良いかと。

好み度　３

 

 

宝島＠飛島村

宝島＠飛島村へ。禁煙店

　

ランチのＣセット８５０円注文。

和風のエビスープにタレ加減が丁度良くなった感じで塩分が少なくなったスープ。

唐揚げが醤油味濃いめになった感じですが旨い。

　

チャーハンは火の通りがイマイチなのでもう少しアツアツが好み。卓上のアイテムで辛口にすると化ける旨さになります。

好み度　３，５

 

日吉軒＠碧南

日吉軒＠碧南　喫煙店。

お好み焼き屋さんでもありますが、ラーメンもありましたので行ってきました。

チャーシュー麺６８０円注文。混んでますが、自分だけラーメンの様子。

お好み＆焼きそばはオススメだと思います。

ＰＳ，ラーメン不毛地帯の共通店は、お好み屋さんが多い地域。この辺りも多いし、尾張では江南付近がお好み屋が多い。

うま屋＠春日店

うま屋＠春日店（西区）　２２時以降喫煙店

ラーメン大盛り６８０円注文。

豚骨醤油スープですが、うま屋の生姜とベジさが少なめの豚骨出汁スープですが、豚骨濃度は軽め。タレ加減も薄めでもありましたが、、、

好み度　３

 

 

仁力＠碧南

仁力＠碧南

味噌ラーメンを注文。

アツアツラードのコッテリパンチある油が多めの味噌ラーメン。

麺は中細麺。太麺が合うかと。モヤシもＴＰで欲しいところ。

好み度　４

元気ラーメン＠西尾市

元気ラーメン＠西尾市へ。禁煙店

　

西三河にある背油チャッチャ系のお店です。西尾店は初訪問。瀬戸線の尼ヶ坂付近にも元気系ありましたが閉店。チャッチャ系では、香月＠恵比寿、たかみ＠昭和区も懐かしい。

らーめん、背油こってりで注文。

アッサリ豚ベースにニンニク風味あるスープ。良質な背油で甘みとコクが＋されてます。醤油感は濃いめでもないが全体的に塩分濃いめです。

なりたけ＠栄、千葉テイストでもあります。

好み度　３，５