支那ソバきたがわ@名古屋市南区

支那ソバきたがわ@南区

ルーツはかづ屋　支那そばおさだ@板橋区にて修行

メニュー

ワンオペのカウンター席のみ

トリプルミックスワンタンにスタニラ

渋み深い醤油スープに台湾ミンチが甘辛くジャンキーさを＋。手作りワンタンが美味しく滑らか喉越し良い自家製麺

台湾ごはん小

名古屋らしい台湾ごはん

4.5

支那ソバ きたがわ - 豊田本町 | ラーメンデータベース

藤味亭@名古屋市中区

藤味亭@中区

リニューアルされた藤味亭

先代が居なくなり、若い夫婦？で営業されてました。世代交代？

メニュー

目が悪い人だと下の文字が見えないかも？

卓上アイテム

新しい木目調なカウンター席

説明

大松

スープはやや甘口になったような？麺が中太から中細になり麺が細くなったので違和感があります。

中太麺が良いかと思いましたが、、

4

藤味亭 - 東別院 | ラーメンデータベース

中華そば一宮駅前店@愛知県一宮市

中華そば一宮駅前店@一宮市

岐阜タンメンの新事業ラーメン

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店内はカウンター7席と小さな店舗

ワンタン麺

アッサリ昔ながら中華そば。

全体的に淡く出汁感が薄めな東北老舗にありそうな作り。

ワンタンは、皮が主流タイプのツルンとした皮。

生ニンニクはガラリとかわります。

3.5

中華そば 一宮駅前店

ネギにん中華そばともり火@愛知県一宮市

ネギにん中華そばともり火@一宮市

一兆の跡地で一兆がリニューアル

メニュー

カウンター席のみ

ネギにん中華そば　特製ニンニクTP

べースは一兆とあまり変わらないマイルド豚骨スープに二種のこだわりニンニクが入ることで、パンチとジャンキーが＋されます。

ネギがラーメンショップみたいな風味を＋して、何となく全盛期、澤田氏や前田氏が居た頃の20〜30年前の万楽テイスト。

半ニンニクチャーハン

に、ラーメンのニンニクをのせてのジャンキーチャーハン。

うま屋＋うまか岐南町を足したような美味しいチャーハン

4

ネギにん中華そば ともり火 | ラーメンデータベース

柳橋 和nico@名古屋市中村区

柳橋　和nico@中村区

お店は2Fにあります。

前回ヌルイのが残念でしたが、、

メニュー

朝ラーもあります。

この日は、夜に訪問

限定　サバ燻ラーメン

サンマがドーンと映る顔にサバ出汁の燻製からのややビター感と大人の渋みが残るビシバシとした魚味に歯切れ良い細ストレート麺

4.

柳橋 和nico - 名鉄名古屋 | ラーメンデータベース

台湾料理楠@愛知県東海市

台湾料理　楠@東海市

メニュー

広めな店内

ランチ

寄ってっ亭@岐阜県恵那市

寄ってっ亭@恵那市

10数年振りの訪問

満天一高家恵那店の跡地。一高家恵那店は岐阜東濃地区では一番美味しい店で昔は何度か訪問。

メニュー

昔から全体的に安い店

店内

カレーラーメン

良くも悪くもない普通なカレーラーメンですが550円のコスパ⭕️

串カツ

味噌󠄀串カツの350円とコスパ⭕️

3.5

寄ってっ亭 - 東野 | ラーメンデータベース

らーめんいまるや@群馬県伊勢崎市

らーめんいまるや@伊勢崎市

20年前からあるちょい老舗店

修行先は和食の独学みたいな？

メニュー

木目調な店内

卓上アイテム

醤油らーめん

アッサリ淡麗鶏と煮干しを軸とした和風に歯切れ良いパッツンとした麺

そにどり@三重県そっくりテイストな作りでこのクオリティーが20年前にあるたとしたら凄いかと。

4.5

らーめん いまるや - 伊勢崎 | ラーメンデータベース

ラーメンショップ北川辺店@埼玉県加須市

ラーメンショップ北川辺店@加須市

メニュー

店内

祝日で10時に開店

すぐに満席

ラーショップのケミカルナシ

共有アイテム

ネギラーメン1030円と他のラーメンショップより高めですが、天然素材でラーメンショップの味を優しく作り出したスープ

柔らかい麺でしたが、硬いのが合うかな。

4

9月23日訪問、、、

ラーメンショップ 北川辺店 - 柳生 | ラーメンデータベース

ラーメン現代@茨城県ひたちなか市

ラーメン現代@ひたちなか市

ご当地スタミナラーメンがウリ

大進が向かいにあります。

昼間に大進食べてそのまま現代に行く予定でしたが、腹パンになり断念。夜に行ってきました。

メニュー

店内

肉スタミナ冷やし

かなりのボリュームです。

ピリ辛ほんのりニンニク生姜風味な餡に豚肉と野菜たっぷりな太麺と絡めてガッツリ腹パン

現代＞大進かな。

4

ラーメン 現代 - 勝田 | ラーメンデータベース