麺匠新@新潟市江南区 朝ラー

麺匠新@新潟市江南区

朝ラー　am6時〜営業

（かずを）の跡地みたいです。

メニュー

店内

中華そば　ワンタンTP

アッサリ淡口昆布スッキリ和風出汁にワカメが磯風味を＋した優しいバランスのスープにツルツルした麺

ワンタンは肉肉しいワンタンに、肩ロースは厚切りな大きめで、具にボリュームがあります。

山形県酒田にありそうな中華そば

甘さが残るTKG

4

らーめん鈴と凛@新潟市西浦区

らーめん鈴と凛@新潟市

料亭みたいな古民家的店

メニュー

和風な店内


卓上アイテム

黒凛

熱々地鶏の淡麗濃厚な旨味に和風煮干し出汁の優等生的なスープ

麺は、細ストレート麺

4.5

らーめん 鈴と凛 - 巻 | ラーメンデータベース

麺屋ゆゆ多@新潟市東区

麺屋ゆゆ多@新潟市

満席待ちもある人気店

メニュー

店内

この日は、レギュラーがなく
煮干し抹茶ラーメン

煮干し全開に抹茶がまろやかさな甘みにした煮干しラーメン

4.

麺屋 ゆゆ多 - 大形 | ラーメンデータベース

麺屋玄洋@新潟市東区

麺屋玄洋@新潟市

土日は、10時30分〜営業

10時着

先に食券購入して言われた時間に戻るシステム

店内

貝塩ラーメン

熱々な貝出汁に丸みがある岩塩系の塩ダレに貝でも厶ール貝のような洋風テイスト

麺は、全粒粉入り多加水細麺

4.5

麺屋 玄洋 | ラーメンデータベース

中華そば貴の香@新潟市西区

中華そば貴の香@新潟市

朝ラー7時〜

メニュー

朝メニューなさそうな通常メニュー

熟成醤油ラーメン

やや、塩分が強めな和風貝出汁にキレさが欠けるようなスープ。

自家製麺は普通かな。

3.5

中華そば 貴の香 - 小針 | ラーメンデータベース

新潟ラーメン第一旭@新潟市西区

新潟ラーメン第一旭@新潟市

名古屋の第一旭で修行されたみたいです。名古屋だと錦店かな？

今はなき東区店ではないかと。

村上店同様、ベトコンもあります。

広めな和風な店内

ラーメン

香りこそは、尾張第一旭の豚背油に八角風味ですが、尾張第一旭系よりも、淡白薄味

3.5

新潟ラーメン 第一旭 - 寺尾 | ラーメンデータベース

中華蕎麦采ノ芽@新潟市西浦区

中華蕎麦采ノ芽@新潟市

行列人気店

メニュー

カウンターのみ

麺は、棣鄂

醤油そば

熱々なキレッキレ優等生鶏鴨清湯

甘ビターな香ばしい生醤油みたいな醤油感に上品な和風出汁

麺は、滑らかさしっとり歯切れ良い麺

限定　和牛飯

贅沢さと美味しい和牛飯

5

つけ麺勢直@富山県と関係あり？

中華蕎麦 采ノ芽 - 巻 | ラーメンデータベース

すず家@新潟県新潟市 朝ラー

すず家@新潟市

朝ラー

長岡市から移転

メニュー

店内

納豆好きなので、納豆ラーメン

アッサリ鶏ガラ醤油スープに納豆をミキサーで溶いだような泡ブクブクに生卵が加わりマイルド。

のりが合う

4

ミニスパイスカレー

チキンゴロゴロと美味しいカレー

すず家 - 新潟 | ラーメンデータベース

ラーメン拾番@新潟県新潟市

ラーメン拾番@新潟市

老舗ラーメン店

老舗あるあるの赤いカウンター席

メニュー

ラーメン

スッキリしながら塩ダレがビシッと引き締めた岩塩系の甘味にツルツルスルスル胃の中に入っていくアッサリとした〆的な中華そば。

焼きそばも美味しい

4


シンガポール食堂@新発はフラレ、、

ラーメン拾番 - 新潟 | ラーメンデータベース

ラーチャン家バスセンター店@新潟県新潟市

ラーチャン家バスセンター店@新潟市

2022年8月分

背脂ラーメン&バスセンターカレー

上品な丁寧に作られた背脂ラーメン。

バスセンタ－のカレーは懐かしい美味しさ

4

ラーチャン家 バスセンター店のレビュー | ラーメンデータベース