小進庵＠碧南市

小進庵＠碧南市

　

お食事処ですが、「中華そば」の、のぼり旗があったので行ってきました。

店内に入ると昭和な感じで、カツ丼や天丼などもウリみたいです。

 チャーシュー麺５２０円注文。 あまり期待はしなかったけど、シッカリとした豚清湯で柔らかい甘みある醤油ダレに、チャーシューも旨い。麺は昔ながらの感じです。

次回はカツ丼とラーメンで注文してみたいです。

好み度　４

歴史を刻めラーメン荘＠中区

歴史を刻めラーメン荘＠中区

　

深夜に二朗系を食べに行ってきました。

外にある食券で、ラーメン３００ｇを食券で。このお店は、最初なにも聞かれなかったので食券渡して待つことに。京都と同じスタイルの出来る直前に、ニンニクだけ効かれましたが、、、野菜と油は聞かれなかったです。

油が少なくて、ショッパサとタレ味濃いめで塩分濃度高めの二朗系スープ。 麺はごわごわした麺

好み度　３

ラーメン考房昭和呈＠常滑市

ラーメン考房昭和呈＠常滑市

　

秋の限定麺南海サンマの醤油仕立て９８０円を食券で。

 ややオイリーですが濃厚な淡麗清湯でサンマの出汁がシッカリと出ていて、パンチを持たせる味。麺は低加水のパッツンと歯切れの良い麺で好みの麺でバランスも○

好み度　４、

まんぷく＠春日井

まんぷく＠春日井

　

飛鶏に夜行くと、終了していたので、久々に同じテナントにあるまんぷくへ。 カレー台湾８００円？注文。

フツーのＳ＆Ｂのカレー粉かな？ ミンチからの旨みやコクも乏しい感じで残念。 麺は、林製麺みたいだけど、林らしくない麺でイマイチな麺

５～６年前食べた時は、中々旨かった記憶だった。

好み度　２，５

萬代らーめん＠碧南市

萬代らーめん＠碧南市

　

10数年振りです。 ランチでＡセット台湾ラーメン、からあげ１コ注文。

 甘辛い醤油ダレの効いた中華清湯ですが、中々旨い台湾ラーメン。

唐揚げの大き目で旨いし、ライスの旨い。ア○チ系とはやはり違います。

好み度　３，５

大岩亭＠刈谷市

大岩亭＠刈谷市

　

 大岩ラーメン特豚７００円注文

最初の頃のハイ！の掛け声が、ハア～イと（ア）のところが長くなったような、、、 相変わらず、ドロンドロンでムテより濃い濃度。ブリックス濃度を計ってみたいです。

好み度　４

タンメン板谷＠稲沢

タンメン板谷＠稲沢

　

半チャンセット５辛で注文 ややニンニク風味あるスープに野菜の旨みが溶け込んだ味５辛でも大丈夫

好み度　３，５

麺屋すみか＠いなべ市

11月4日　夜 麺屋すみか＠いなべ市

限定の担担麺・追いめしを注文（現在終了）

 やや甘みある胡麻に程良い胡麻濃度でクリーミさがあります。

辛さは控えの痺れは殆どないです。〆のベーコンとチーズの入ったご飯を入れると最後まで楽しめる一杯。

好み度　４

びし屋＠一乗寺

びし屋＠一乗寺

　

京都激戦区、一乗寺のお店スールしていたお店ですけど、行ってきました。

 小ラーメン・唐揚げを食券で。

 なんか遅く作っているような(-_-;) 濃厚豚骨醤油で家系のようで家系とは違う。 マッタリとした動物系濃度にマッタリした醤油ダレ感。途中でスパイスの効いたニンニクを入れると化けます。

好み度　４

らーめん来満＠伏見区

11月4日 らーめん来満＠伏見区

　

 高安と関係あるみたいです。 唐揚げ定食９５０円注文。

サラリとクリーミな豚骨＞鶏のスープでポタジューのようなコーンの甘みがしますのと、臭みも少しあります。

 高安の記憶はうろ覚えですが、熊本県玉名市にありそうなラーメン。 唐揚げ絶品

好み度　４、