煌煌＠東区

煌煌＠東区へ。禁煙店。

好来系の新店情報があったので行って来ました。
場所は、らけ２辺り、「４１号の道路に木」がある辺り。
ラーメン７３０円を食券で。

好来系のデフォとしては、チャーシューが2枚、メンマも少なめ。
スープは、夜食べましたが、好来系の出汁が飛んでおらず、シッカリと出汁は出ていました。
タレ加減は、若干薄い感じで、動物系は炊き出しのやや、濃度は薄い感じでもありましたが、新店から、出来は良かったです。


好み度　３，５

奏＠新栄

奏＠新栄へ。禁煙店。
トリプルスープのラーメン。かさね味の醤油ラーメン７００円注文。
醤油ベースｗスープに、野菜ベースのスープを加えた、トリプルスープ。
香味油がニンニク風味を出し、野菜のトロミが混じり、豚骨は入ってないけど、家系テイストなラーメンに仕上がっていました。

好み度　４

中村＠一宮市

中村＠一宮市へ。喫煙店。 　狭い店内で毎回煙たい。

ランチでラーメン・ライス４００円注文。

懐かしい鶏ベースの醤油味で角もなく、じんわりと魚介の出汁。
今時、４００円で食べられるのも珍しい。しかも旨い。10年前から値上げしていない様な・・・。
チャーシューは、かなり美味しくご飯のおかずにもなります。

好み度　３，５ 

屋台天スタ＠郵便局前

24号経由で、奈良の天理市へ。
屋台天スタ＠郵便局前へ。
大８００円注文。ラーメン。
白菜等からの野菜の甘みに、ニンニク、豆板醤のジャンクなラーメン。

好み度　３，５

大福軒＠粉河店

大福軒＠粉河店
ラーメン注文。
豚骨醤油ベースの井出系の味。だが、コクと旨みはやや乏しいスープ。
軽め動物系に、タレの味はシッカリとしてましたが・・・。
好み度　３

粉河町松井這原１１２−２
０７３６−７３−２６７８

正善＠和歌山

正善＠和歌山
中華そば注文。

濃厚な豚の旨みと臭みもシッカリあって好みは別れそうです。
醤油ダレもやや濃い目で、味も濃い目でありながらマイルドなコクも残しているスープ。
麺は、中細ストレートで滑らかさとコシもある麺。
店内は清潔感もあり家庭的なスタッフ。

和歌山市直川６１２−１
０７３−４６１−１７３９
１１～２２
木、第三水休み

のぶちゃん＠和歌山

のぶちゃん＠和歌山へ。喫煙店。

座席もあるのんびりとしたお店。
チャーハンセット８５０円注文。

豚骨醤油ベースのスープは、全体的に優しい味付けで薄味。
懐かしい感じもするラーメンでした。

和歌山市中之島２１４
０７３−４７２−３０１５
１１～２３　第一、三水休み

たんぽぽ＠和歌山

たんぽぽ＠和歌山
井出系の「姉妹店」。
ラーメン、チャーハン注文。

普通の豚骨醤油ラーメン。豚のガラのコクはそこそこに、タレ加減も
濃い目でもなく、普通。期待程の味ではない。

速水＠和歌山

速水＠和歌山 へ。喫煙店。

以前は、井出系の「小玉商店」が合った所。

ラーメンを注文。

油は少なめでサラリとしてますが、豚骨の臭みがシッカリと豚のコクもシッカリしてます。
油で誤魔化ししていない、豚の骨のスープといった感じです。科学、塩分も強いですが
味は、本格的。タレ加減は、丁度良いですが、濃い目にも調整できます。
麺は、細ストレートで、カタメで旨い麺。

好み度　４

新宮市緑ヶ丘１−１０−４７
０７３５−２１−６００７
１１：３０～１４　１７：３０～２３：３０
木休み。

極＠菰野町

三重経由で和歌山へ遠征。
極＠菰野町へ。喫煙店。地元の人気店。座席もあります。

塩７５０円、チャーハン６５０円注文。

塩ラーメンは、鶏の甘みとスッキリした旨みに、塩加減もクッキリと出ていています。
節のじんわりした出汁に、あおさが磯のような風味もあります。
麺は、多加水縮れ麺で、バランス的にも○。

チャーハンは、チャーシューが多く入って、味付けもやや濃い目で美味しいチャーハン。

好み度　３，５

三重県菰野町菰野１６８８－１
０５９－３９３－１１２０
１１～１４　１７～２１：３０　
水、第二火休み。　P２台