大むら@新潟県糸魚川市

大むら@糸魚川市

かつ丼と中華そばがウリ

メニュー

昭和全開な店内

チャーシューメン

昔ながらの東京にありそうな中華そば。

そばつゆみたいな醤油ダレ感に生姜煮干し風味。厚めな国産ロースは柔らかく美味しい。麺は中華麺

4

食堂徳市@新潟県上越市

食堂徳市@上越市

朝ラー

ロー土サイドにある、アジフライ定食がウリでタンメンもウリ

席に着く前に先に注文　後払い

昔ながらの昭和な食堂です。

店内は、電波が入らないです（au）

アジフライ定食がやはり人気な様子

タンメン

アッサリ豚ガラに野菜の旨味が溶け込んだニンニクラー油風味の専門店にも負けないタンメン

4

宝来軒木田店@新潟県上越市

宝来軒木田店@上越市

町中華店

上越市には宝来軒がたくさんあります。今風な店もあれば、老舗タイプもあります。

店内も昭和

メニュー

老舗タイプに多い壁メニュー

カレーラーメン

たっぷりの野菜の旨味に懐かしい味わいの美味しいカレー中華

4

老舗は現地確認

尾張ラーメン第一旭村上店@新潟県村上市

尾張ラーメン第一旭村上店@新潟県村上市

新潟で尾張第一旭系で気になっていたお店

新潟市にも第一旭があります。

ちなみに、20〜30年前に尾張第一旭系が名古屋市昭和区？瑞穂区？にありました。味はアレ？だった記憶。

メニュー

店内

卓上アイテム

ベトコンらーめん

あっさり豚清湯の淡い口当たりの八角風味の醤油ダレ感

モツとニンニク唐辛子でジャンキーさもあります。

麺は、滑らかさのストレート麺

4

尾張ラーメン 第一旭 村上店 - 坂町 | ラーメンデータベース

成龍@新潟県加茂市

成龍@加茂市

抗州飯店@燕市で修行されたサラブレッド店

平日でも開店と同時に満席

メニュー

抗州飯店みたいな中華メニューはナシ。餃子位のラーメン専用店

店内

中華そば　玉ねぎTP

今風なステンレスの器に、背油でマスキングされても煮干し出汁しっかりと濃いめな煮干し醤油タレ感に、背油の甘じょっぱいパンチスープ。

玉ねぎが中和して極太麺がしっかり絡む美味しい燕系ラーメン

餃子は大きめパンチの効いた美味しい餃子

4.5

成龍 - 加茂 | ラーメンデータベース

麺屋かしん@新潟県長岡市 朝ラー

麺屋かしん@長岡市

朝ラー

メニュー

店内

生姜の香りがあります。

卓上アイテム

生姜醤油ラーメン　玉ねぎTP

醤油ダレ感は淡口で、生姜がビシバシとした長岡生姜醤油ラーメン

4

麺屋 かしん - 宮内 | ラーメンデータベース

食堂ニューミサ@新潟県上越市

食堂ニューミサ@上越市

朝ラー

店内

スキー場みたいな広い店内

おぼん定食　ニンニクTP

朝からガッツリ、野菜の旨味が溶け出したニンニク風味味噌󠄀ラーメンに生ニンニク入れてブーストup

4.

食堂 ニューミサ - 関山 | ラーメンデータベース

シンガポール食堂@新潟県新発田市

シンガポール食堂@新発田市

TRY全国版の雑談店で紹介されていたお店。

前回、夜の部は売り切れで食べれずリベンジ

新発田市の名物料理みたいです。

メニュー

店内

卓上アイテム　令和で灰皿ありは✕

お盆休みあるある、

この日は皿オッチャホイのみ

ニンニンがガッツンとくる塩五目みたいなジャンキーな味付け

4

ラーメン流れ星@新潟県燕市

ラーメン流れ星@燕市

2022年8月分

玉ねぎ中華　餃子

燕らしい煮干し背脂に二郎みたいなワシワシした麺

餃子は肉汁たっぷり

4

らーめん 流れ星 - 燕 | ラーメンデータベース

食堂ミサはやま店@新潟県上越市

食堂ミサはやま店@上越市

ミサ系を攻めきました。

メニュー

すぐに満席行列待ち

味噌ラーメン半玉　ミニカレー丼

熱々ニンニクとひき肉が多めに玉ねぎたっぷりで甘さもあり、味噌ダレもス－プも濃いめでミサ系では一番美味しい

麺は、細縮れのかためで麺もかためなのがバランス的に○

カレー丼も美味しい

はやま店>本店>道の駅=ニューミサ

4.5

食堂ミサ はまや店 - 黒井 | ラーメンデータベース