粋蓮＠焼津

粋蓮＠焼津へ 

静岡のラオタの方と待ち合わせで行きました。

伊駄天で修行された方のお店です。ラーメンも、旨いのですが、中華の経験も持つご主人なので、キニナッテいた、かた焼きそば８５０円、若鶏の油林ソースかけ７００円注文。

先にから揚げが出てきました。

甘酸っぱいソースでビールと合いそうで旨いです。

ヤキソバは、かなりボリュームがあります。炒めた野菜は腕があり、あんかけのタレ加減がラーメンのスープも少し入っている感じかな？。中華物はすべてに、ボリュームがあって体育会系みたいです。

好み度　４

 

喜多楽＠中区

喜多楽＠中区へ。
東海ウォーカーの台湾コラボで、ラテン台湾注文。

塩ベースの上品なスープに、エスニック風のミンチが入ってますが、想像していたより、味付けが薄く、旨みが飛んでいる。ジャンクとはかけ離れたてバランス的に悪い台湾ラーメン。

好み度　３

高松＠東区

高松＠東区。
店主は、東京で修行された方みたいですが、どこだろう？
店内には、首都圏本も何冊かあります。

東海ウォーカーコラボの、夜限定の台湾ラーメン、チーズトッピング、ライス（小）

和風出汁みたいですが、それらしいのは、カレーで消されています。カレーからのお肉がキニナルところ。最初は、全然辛くないので、卓上にある唐辛子をドバーと大さじ一杯分位入れて食べていたところ、ジワジワと辛さがまして、激辛になって汗が出るほどに。
麺は、太麺でコシはありますが、なんとなく量が少ない。

好み度　３

天上＠大垣

天上＠大垣へ

初訪問のお店です。たまに通る道でしたが、今まで気づかなかった、爾来系の中華＆ラーメン店。
おそらく、昔からあったと思いますが、看板だけを新しくして目立つようにして、今回発見。

ランチだとワンコインで色々食べれます。
天上ラーメン、から揚げセット５００円注文。

中華ベースに、何かを入れて（油？）コクを増したいますが、独特な味わいあるスープ。
麺は、お約束の中華麺。チャーシューは、脂身が多いけど、熟成されたチャーシュー。
（古い中華系の、チャーシューだけは、熟成されているので、チャーシューだけは旨いお店が多い）
から揚げは、香辛料で味付けされています。
ワンコインなら、アリかな？と思うお店。これで、７５０円だと？かと。

呵呵＠津島

呵呵＠津島へ。

東海ウォーカーコラボの台湾ラーメンを食券で。（小ライス付）

さすが、中華出身でもあって、中華を取り入れた野菜が入っています。
塩ベースの辛い部分を避けての所は、野菜の甘みが溶け込み、コクのある五目そば風で旨いです。ラー油とミンチが混ざると、激辛になってジャンクな台湾テイストになります。特に、ミンチから特別な辛さが出てきて、舌と口の中がヒリヒリときました。
〆は、サービスのライスでぶち込んで旨いけど、さらに途中で温玉を購入して、生タマゴ注文。生卵を入れてマイルドにさせてもイケます。

好み度　４

３１～４日休み　５，６営業　７定休日

ベトコンラーメン＠春日店

ベトコンラーメン＠春日店。

ジャンボベトコン８９０円注文。

やはり、ここは、デフォで麺がヤワヤワ。
鶏ベースのスープは何度も水差しをしたようなコクのない中華スープ。
醤油ベースではなく、味噌も入ったスープ。
炒めた野菜もボリュームありますが・・・。
ニンニクも多く入っているけど、溶け込みすぎて味のないニンニク。

真歩＠袋井市

真歩＠袋井市へ。
お茶ラーメンの試食会がありましたのでいって来ました。地元のＳＢＳＴＶ局も。
試食５００円。いかにも、静岡らしいラーメンです。

麺が緑色した、美しいビジュアル。丼からは、お茶の香りがフワッと香ります。
スープは、通常のよりアッサリ濃度に仕上げて、お茶の風味を立たせています。
麺は、カンスイが入っていないので、柔らかく、足がないのがチョット残念。

榛原郡のラーメン店、ぎんやでも抹茶麺とあったけど、お茶とラーメンとの組み合わせは、チョット難しいラーメンかな？と思います。

好み度　３

宝龍＠浅羽町店

宝龍＠浅羽町店へ。

宝龍系でも、ココのタンメンが一番パンチがありボリュームもあります。

タンメン８５０円注文。

塩ベースの中華スープに、細かい刻みニンニクがたくさん入ってパンチを出し、酒かすみたいにで風合をよくして、宝龍系でもボリュームある野菜の炒め具合も腕があります。

好み度　３，５

まるか＠大須賀町

まるか＠大須賀町へ。喫煙店。

江戸時代からある、老舗のそば屋さんですが、ラーメンが人気と言うか、みなさんラーメン注文してます。

中華そば５００円注文。

懐かしいルックスですが、味は、懐かしさを通り越した旨さ。
油がコクを出して、じんわりとした和風昆布出汁。
麺も自家製麺でしなやかさと滑らかさある旨い麺。
チャーシューも旨い。
味は、１０年前と変わらないけど、前代はもっと美味しかったらしいです。

好み度　４

辰己屋＠浜松

辰己屋＠浜松。　分煙店。喫煙席へ指定席案内される。まぁ、味的には、？お店なので別に構わないけど。

２回目の訪問。
食堂＆ラーメンもあるお店です。

大関セット９８０円注文。（カツ丼とラーメン）

ラーメンは、アッサリした鶏ベースにテキトーな野菜。いかにもそこら辺にありそうな中華そば
カツ丼も、食堂にしては、インスタントチックな味付けで安っぽい出来。