麺処うきとみ@愛知県東海市

麺処うきとみ@東海市

メニュー

カウンター席のみ

塩ラーメン

アッサリムロ和風出汁に、滑らかさとしっとりしたチョイやわ麺

4.

麺処うきとみ - 新日鉄前 | ラーメンデータベース

中華そば朧月@名古屋市中区

中華そば朧月@名古屋市中区

株式会社エフリードが運営するラーメン店

昨年辺りから増えてきてます。

雷杏@中村区もそれかと。

管理されたエフリードパターンのメニュー

カウンター席

厨房では○いてないので狭い厨房スペース。

背油中華そばTKGセット

やや濃いめな醤油ダレのニンニク風味なブレない中華そば。

悪くはないけど、万人受け一般人には良いかな？

マニアにはなんだかな？魂が入ってないような？と感じてしまう。

3.5

朧月@銀座とは別物

中華そば 朧月 - 東別院 | ラーメンデータベース

粋な中華そばみらい@鳥取県鳥取市

粋な中華そばみらい@鳥取県鳥取市

メニュー

カウンター席

テーブル席もあります。

今風な店内

粋な中華蕎麦　ニンニクTP

醤油ダレがやや濃いめなアッサリ背油醤油スープに生ニンニクがパンチをプラス

今風なしょっぱさを押さえた富山ブラックラーメン@いろは的な作り

3.5

フレッシュなブレない的かも？

コインレストランコウラン@島根県出雲市 番外編

コインレストラン　コウラン

@島根県出雲市　番外編

昭和な懐かしいコインレストラン

ついつい寄ってしまいます。

昭和のオッサンには懐かしい

味わいはどうでもよいです。

昭和の雰囲気が(・∀・)ｲｲﾈ!!


タイミングが合わず

八百山@島根県江津市

八百山@島根県江津市

住宅地にあります。

ワンオペ

メニュー

平日の14時でも満席に近い状態

画像は編集してます。

卓上アイテム

ニンニククラッシャーがあるので当たりだと確信しました。

ドロンドロンの豚臭い本物久留米豚骨な歯切れ良いストレート麺

ニンニククラッシャーでさらにパンチup

4.5

萩中華そば侍@山口県萩市

萩中華そば侍@山口県萩市

ルーツはとら系

土日休みとハードル高いお店

メニュー

和な大人の店内

え
チャーシューそば

燻製花ビラチャーシューの和風出汁の鶏の軽めな引き出したスープに軽めな縮れ麺

4

ラーメン加藤@山口県 朝ラー

ラーメン加藤@山口県　朝ラー

TRY全国版で紹介されている店

土日祝休みとハードル高い

メニュー

店内

平日9時30分から満席になります。

卓上アイテムは胡椒のみ

おのだネギラーメン

ネギが山盛りのこってり濃厚な豚骨に和風出汁もあります。

ネギがこってりを中和

油分少なめのドロンドロン豚骨

4.5

ラーメン 加藤 | ラーメンデータベース

中華そばとんちんたん@山口県宇部市

中華そばとんちんたん@山口県宇部市

二郎系のお店

用心棒　千里眼と関係ありそうな。

メニュー

ホープ軒みたいな東京背脂ラーメンがレビューであったハズが二郎系しかない様子

卓上アイテム

小　野菜少　ゴワめん　

すきやきTP

豚出汁が軽めな油が少なくパンチが少ないので、セルフニンニクでパンチup

3.5

中華そば とんちんたん - 宇部 | ラーメンデータベース

ラーメン一番@山口県宇部市

ラーメン一番@山口県宇部市

老舗の外見が渋いお店

年配女将のワンオペ

渋い店内

すぐに満席

昭和な値段

ウリはチャーシュ麺だけど平日のみ。この日は日曜日で断念

ラーメン　餃子で550円

破壊的なお値段　

ライトな豚骨にやわやわな麺

餃子は美味しいマスト餃子

3.5

ラーメン 一番 - 岩鼻 | ラーメンデータベース

鶏そばすけ兵衛@山口県宇部市

鶏そばすけ兵衛@山口県宇部市

宇部駅前にあります。

メニュー

店内

卓上アイテム

鶏醤油　手揉み麺

濃いめに見えますが、アッサリと鶏の旨味醤油ダレも控えめな、背脂醤油中華そばな作り

麺は、かため

3.5

鶏そば すけ兵衛 - 宇部新川 | ラーメンデータベース