つりきちラーメン@山口県宇部市

つりきちラーメン@宇部市

同市内の三平が辞められて引き継ぎされたお店みたいです。

メニュー

チャーシューメン　ネギTP

かため

三平と同じく豚骨出汁がしっかり濃厚でありながら軽さと重みがない豚骨の髄が味わえます。

4.5

県外からだとハードル高いです。

つりきちラーメン - 宇部新川 | ラーメンデータベース

ラーメン加藤@山口県小野田市

ラーメン加藤@小野田市

土日祝休みとハードル高いお店

県外だと有給使わないと厳しい

メニュー

店内　テーブル席もあります

前回濃厚豚骨食べたので、今回は
天然魚介醤油ラーメン

熱々なムロ宗田鰹節風味な和風出汁がビシッとスープに小野田ネギが中和。麺が滑らかさと歯切れ良くバランスも⭕

豚骨も美味しいが、醤油ラーメンも美味しい。

4.5

ラーメン 加藤 | ラーメンデータベース

萩中華そば侍@山口県萩市

萩中華そば侍@山口県萩市

ルーツはとら系

土日休みとハードル高いお店

メニュー

和な大人の店内

え
チャーシューそば

燻製花ビラチャーシューの和風出汁の鶏の軽めな引き出したスープに軽めな縮れ麺

4

ラーメン加藤@山口県 朝ラー

ラーメン加藤@山口県　朝ラー

TRY全国版で紹介されている店

土日祝休みとハードル高い

メニュー

店内

平日9時30分から満席になります。

卓上アイテムは胡椒のみ

おのだネギラーメン

ネギが山盛りのこってり濃厚な豚骨に和風出汁もあります。

ネギがこってりを中和

油分少なめのドロンドロン豚骨

4.5

ラーメン 加藤 | ラーメンデータベース

中華そばとんちんたん@山口県宇部市

中華そばとんちんたん@山口県宇部市

二郎系のお店

用心棒　千里眼と関係ありそうな。

メニュー

ホープ軒みたいな東京背脂ラーメンがレビューであったハズが二郎系しかない様子

卓上アイテム

小　野菜少　ゴワめん　

すきやきTP

豚出汁が軽めな油が少なくパンチが少ないので、セルフニンニクでパンチup

3.5

中華そば とんちんたん - 宇部 | ラーメンデータベース

ラーメン一番@山口県宇部市

ラーメン一番@山口県宇部市

老舗の外見が渋いお店

年配女将のワンオペ

渋い店内

すぐに満席

昭和な値段

ウリはチャーシュ麺だけど平日のみ。この日は日曜日で断念

ラーメン　餃子で550円

破壊的なお値段　

ライトな豚骨にやわやわな麺

餃子は美味しいマスト餃子

3.5

ラーメン 一番 - 岩鼻 | ラーメンデータベース

鶏そばすけ兵衛@山口県宇部市

鶏そばすけ兵衛@山口県宇部市

宇部駅前にあります。

メニュー

店内

卓上アイテム

鶏醤油　手揉み麺

濃いめに見えますが、アッサリと鶏の旨味醤油ダレも控えめな、背脂醤油中華そばな作り

麺は、かため

3.5

鶏そば すけ兵衛 - 宇部新川 | ラーメンデータベース

豚骨二刀流五代目虎一@山口県宇部市

豚骨二刀流五代目虎一@山口県宇部市

メニュー

博多ラーメンと家系があるので二刀流かな？

店内

卓上アイテム

トンコツワンタン麺

アッサリ臭みもなけ丁寧に炊きだされた豚骨ラーメン

4

華蓮亭@山口県周南市

華蓮亭@山口県周南市

貴重な屋台です。

メニュー

おでん

鹿児島産地鶏の塩やきが美味しい

レバーも美味しい

チャーシュー麺

アッサリ濃厚な豚出汁に甘みのある豚脂がこってり感を＋

トロトロのチャーシューも絶品

地雷亭@名古屋市を屋台にしたかのような感じです。

4.5

華蓮亭 - 徳山 | ラーメンデータベース

中華そば未来@山口県光市

中華そば未来@山口県光市

山口県で白河ラーメン提供

メニュー

店内

ハイブリッドラーメン

チャーシューワンタンTP

鶏清湯＋イリコ出汁がシッカリとした今風な中華そば。

炭焼きチャーとワンタンも美味しい

麺は、ツルツル熟成多加水麺

4

中華そば 未来 - 光 | ラーメンデータベース