百代＠岐阜市

百代＠岐阜市

　

塩ラーメン、大盛り無料ですので、大盛りで、あおさTPで食券で。

アッサリ岩塩系の塩ダレに、和風出汁のスッキリした優しい感じで、あおさが磯の風味を＋してマスト的なTPだと思います。

 麺は、自家製麺で滑らかさとしなやかさある美味しい麺。

混ぜソバ系の匂いにやられそうでしたが、、 個人店だと思いますが。。。

好み度　３，５

謝々＠春日井市

謝々＠春日井市 ２回目の訪問

　

 名古屋コーチン出汁みたいです。 やや年配夫婦で営業されてます 味噌スタミナセット８５０円注文。

 味噌ダレがやや濃いめでコーチンの味は奥に隠れた、ベトコン風のラーメン。

好み度　２，５

おふくろ＠高山市

おふくろ＠高山市 １４時も過ぎて、通りすがりで見つけた未食店のお店があったので、行ってきました。

　

 中華そば３５０円と書いてあったのでチョット不安でしたが。。。

中華そば３５０円注文。 超アッサリ鶏ベースにお湯に粉末でも溶かしたような、、、

チャーシューも、心力＠甚目寺と同じスーパーを思い出す。

麺だけは、高山風の麺。

まぁ、３５０円だし。

 

たぐる庵＠高山市

たぐる庵＠高山市 中華そば注文。

　

 

 高山ラーメンとしては、醤油味は薄めで鰹出汁が多い作りでややオイリーな作り。

 でも、やはり高山ラーメンの味の顔は出ています。

好み度　３

ヒロ＠古川市

ヒロ＠古川市へ。 ２回目の訪問となります。

塩ラーメン６８０円を注文。 やや鶏の動物系が乳化したアッサリした濃度に岩塩系の塩ダレとなんとなく、スガキヤ風の和風出汁も感じられるスープ。

ゴマが多く入っているけど、余分な感じだと思いました。 途中で卓上にある酢を入れると味が広がるます。（マニア向け）ですが。

 同行者の味噌も少しですが、こちらは、味噌汁系。

トマト系も少し頂きましたが、やはりここは、トマト系はセンスある作りだと

好み度　塩３，５　トマト４

M＠高山市

M＠高山市へ。

　

 淡麗塩７００円注文。

 淡麗だけあってスープ自体はとてもアッサリで、軽めのニンニク風味ある香味油が味を支配してます。

 麺は、聞いたら麺彩房の麺では中々見かけない、低加水のパッツンと歯切れの良い麺。最初、三河屋の麺かと思いましが。

飛騨牛肉の１５００円もウリみたいですが、これで充分だと思います。

好み度　４

 

ともや２nd＠津市

ともや２nd＠津市

カレーつけ麺、ライスを食券で。 程良い動物系濃度で４０過ぎには丁度良い濃度。

つけ汁には、鶏肉と牛肉たくさん入ってます。 具のネギよりもタマネギが合うと思いました。

後、チーズTPや、酸味がないので、タバスコがとても合う感じだと思いましたが、、、。

 〆はライスインで２度美味しく楽しめます。

やはり、２nd＞＞＞本店

好み度　４

とんこつらーめん ひかり＠春日井市

とんこつらーめん　ひかり＠春日井市

　

び・とんこつ６８０円食券で。 び・とんこつは、本格屋台味と書いてあります。 濃度は濃くもなく低くもない普通の感じ。

豚の臭みも少しありますし、本場屋台の味にも近いですね。

 替え玉して、ベタ（油多め）にしてもらい高菜、ゴマなど入れて２度楽しめます。

名古屋では貴重な博多屋台味、まるしば屋テイストのややタレ濃いめでもあります。

好み度　４

鳥礼＠上祖父江店

鳥礼＠上祖父江店

　

味噌カツがうりな鳥礼グループです。

 ここのお店は、中華そばがないと思いよく通り過ぎていましたが、確認がてら行ってきました。

メニュー見ると、中華そばがありましたので、中華そば５００円注文。

 鰹の和風出汁のうどん屋さん的なスープに低加水の麺。

鳥礼本店＞神祖父江＞スギちゃん

好み度　２，５

いづみ＠中村区

いづみ＠中村区へ。

三元豚ステーキ６００円、カレーラーメン７０００円、ライス１００円注文。

カレーラーメンはやや濃いめの味付けで野菜の旨みも溶け込んでいます。

カレーうどん的な具も入ってます。 〆にはライスインで最後まで楽しめます。

最初から、豊橋カレーうどんみたいに、ライス入りもあるみたいです。

好み度　３，５