中華そばいちい@富山県射水市

2024年07月28日 / 富山県

中華そばいちい@射水市

富山老舗地元人気店。
現在は三代目


メニュー




店内


中華そば

熱々アッサリキレさの昔ながらの鶏豚清湯に淡口ながら醤油感がシッカリ残るスープにかためなモチモチ麺。

老舗貫禄さがある中華そば


4


ソフトクリームも人気名物







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中華そば笑福@富山県富山市

2024年07月28日 / 富山県

中華そば笑福@富山市

食の道場出

富山市でも田舎町的な場所にあります。

昼間は、14時までですが、
13時30分にはスープ切れに鶏白湯しかない様子




メニュー


店内は和風な作り
座席もあります。
魚醤・ショッツル&ナンプラー的な匂いがあります。


卓上アイテム


鶏白湯

ライトに乳化した鶏の旨味に個性的な魚醤ショッツルからのタレ？からのしょっぱい癖が残る鶏白湯
滑らかツルリとした美味しい自家製麺ですが、自家製麺にしては少なめ。自家製麺で大盛り150円も割高感。

4





中華そば 笑福 - 千里 | ラーメンデータベース

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らぁ麺朝軒@富山県富山市

2024年07月28日 / 富山県

らぁ麺朝軒@富山市

間借り予約制の独学から店舗を構えたみたいです。現在でも予約可能優先

店主一人に、女性スタッフ二名


オサレな店内





メニュー


卓上アイテム
岩塩？


限定　10食　三年熟成醤油らぁ麺

濃い目なマッタリキレさの醤油感に生姜風味と動物のキレさにほんのり和風出汁。
麺は熟成多加水平打ち縮れ麺に
燻製チャーシュー

青島食堂@新潟の生姜醤油のテイストをニューカマー的にした中華そば

4.5



ポテサラも美味しい



らぁ麺 朝軒 - 西町 | ラーメンデータベース

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自家製麺らぁ麺栗ノ木@富山県滑川市

2023年11月26日 / 富山県

らぁ麺栗ノ木@滑川市
朝ラーで行く予定でしたが、寝坊してしまい、昼に行ってきました。
10時に一番目に記帳して、11時30分ポール。





店内　許可済み


メニュー


雲呑塩醤油蕎麦
アツアツ優等生鮮魚和風出汁スープに滑らかさしっとり美味しい麺
鶏なんこつ紫蘇風味の雲呑も美味しい


ガーリックポークごはん
上品さとジャンキーも残すバターライスの美味しい丼

5









自家製麺 らぁ麺 栗ノ木 - 中滑川 | ラーメンデータベース

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麺屋和BISABI@富山県富山市

2023年10月22日 / 富山県

麺屋　和BISABI@富山市
女性店主スタッフのらーめん店




メニュー


店内


卓上アイテム


豚鶏らーめん醤油　半カレー
豚骨＞鶏が乳化されたクリーミーでややサラリと塩分強めなスープにモッチリした中太麺


4



麺屋 和BISABI - 婦中鵜坂 | ラーメンデータベース

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麺処福助@富山県富山市

2023年10月22日 / 富山県

麺処福助@富山市

ミサ@新潟上越市で修行
ワンオペ
10前のフライングオープン
10人位の行列


メニュー


ワンオペなのでカウンター席の店内



味噌󠄀野菜小　コーンTP
ニンニク多めでコール

白味噌の野菜たっぷりの旨味にほんのり煮干し風味の味噌󠄀ラーメン

ミサにはない白菜が入って玉ねぎが少なめ的なバランス
煮干し感があり、ニンニクが少なめかな？







4.







麺処 福助 - 富山大学前 | ラーメンデータベース

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自家製麺らぁ麺栗ノ木@富山県滑川市　朝ラー

2023年10月22日 / 富山県

自家製麺らぁ麺栗ノ木@富山県滑川市　
朝ラー

朝5時に記帳が出ます。
名前書いて車内待機か一旦離れることもできます。
朝6時〜オープン
開店時には、ほぼ富山ナンバーで30台位。


メニュー


朝メニュー


昼メニュー






店内





本日の出汁メニュー&海鮮丼







かけそばメイン　富山産海鮮丼セット（インスタグラム燻製チャーシュー）

熱々アッサリ雑味ナシの煮干し淡麗スープに歯切れ良さと舌触りが良い全粒粉入り自家製麺

海鮮丼も美味しい



5





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ラーメン一心富山本店@富山県富山市

2023年10月22日 / 富山県

ラーメン一心@富山市
富山駅近くにあります。
無化調なブラックラーメン&自家製麺店&富山初の煮玉子ラーメン店と古くからあるラーメン店



メニュー

卓上アイテム


一心ブラックラーメン
たまり醤油のような濃いめなマッタリ甘口な醤油ダレ感にアッサリ鶏ガラべースな富山ブラックスープに自家製麺はあまり特徴ない麺

唐揚げがなくなり、キムチサービスも現在は無くなったみたい

4




ラーメン一心｜富山県富山市｜化学調味料無添加

富山県富山市にあるラーメン一心では店主の長年の試行錯誤によって作られた「化学調味料無添加」「自家製麺」のラーメンをご提供いたします。10年以上の研究を重ねた究極の...

ラーメン一心


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麺専門店アラキ@富山県富山市

2023年10月21日 / 富山県



麺専門店アラキ@富山市

行列人気店


メニュー


店内は広くサービスエリアみたいなセルフ店


味噌󠄀ホルモン中華小　豆腐TP
赤味噌よりの味噌󠄀汁タイプな味噌󠄀中華。マニア向けではなく、万人受けなうどん屋的な味噌󠄀中華

3.5





麺専門店 アラキ - 東富山 | ラーメンデータベース

富山県富山市にある『麺専門店 アラキ（めんせんもんてん あらき）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイ...


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自家製麺らぁ麺栗ノ木@富山県滑川市

2023年10月21日 / 富山県

自家製麺らぁ麺栗ノ木@富山県滑川市

富山県での期待の新店
元和食の方みたいです。



昼の部に伺いました。
昼の部は10時に記帳が出されます。
車内待機
開店時には30名位記帳されてた様子


メニュー

和風な店内

雲呑醤油蕎麦
優等生鶏清湯
熱々な地鶏の旨味に鮮度良いチー油にキレさの和風出汁
歯切れ良さとしなやかさが残る美味しい自家製麺

紫陽花@名古屋市テイストな。


和牛ハンバーグごはん。
レアな美味しいハンバーグ

ハンバーグで芝浜@群馬みたいな？


5



自家製麺 らぁ麺 栗ノ木 - 中滑川 | ラーメンデータベース

富山県滑川市にある『自家製麺 らぁ麺 栗ノ木（じかせいめん らあめん くりのき）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専...


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