くちこが良い顔をしないので、
サメ氏は、サメ家で孤軍奮闘して干し柿を毎年作ります。
昔は、サメ氏が柿の木から枝ごと柿の実を切って広縁まで運んで来る。
それを、くちこが干しやすい形の実に整える。
義母が、クルクルと器用に剥く。
※ささっと、縄までないますよ！
くちこがそれを縄に差し込み輪にして竿に通す。
義母が日々のおやつにする。
これが流れだったのですが・・・
月日は百代の過客にして・・・（遠い目）
先日、報恩講にてお寺さんが来られるので、くちこもサメ家に帰りました。
干し柿ね、既に固い
しかも、干し方が下手
取り敢えず、ざっくり丸ごと持ち帰り、家でくちこが頑張った次第。
サメ氏は進行性貧乏性なので、どんなに小さくても、傷物でも、熟しかけでも強引に干します
さて、固くなった干し柿の戻し方を検索・・・
ぬるま湯に砂糖を入れて、それに漬けておくと良いとのこと。
なるほど、干し椎茸のイメージね。
くちこは、固いままで、種も全て抜きました。
※この作業で、指の指紋が消えました
で、
くちこは、消毒を兼ねて念の為に赤ワインもドボドボと。
あっという間に柔らかくなり、過ぎ
ザルに取りました。
↓は戻した分の半量です、これで、柿巻き、一本分↓ 芯に、刻んだ生の柚子皮を置きました↓
左の写真は、体操のお母さんちで、お母さん達と食べた時 こちらの生姜糖と菊芋チップスはシャドー教室の生徒さん作
ラップに巻いたまま冷凍して、それをカットしました↓ ラフランスは、毎年、船旅友達のＳ婦人からです↓
二本作りましたが、結構好評
未だ干し柿たっぷりあるので、気が向いたらまた作ります
冷凍しておいたら、お正月におせちに添えても良いかも
生徒さん達も、次々に作品を完成させていますよ
今日は、体操のお母さんちへ、庭のみかんをもぎに参上
本当は、奈良漬け二年目の漬け直しもでしたが、先ず、今回は味見のみで、次回となりました。
既に、かなり美味しいので、これ以上漬けなおしは不要かもと悩ましい選択に・・・
↓この辺りはレモン ↓梅とか花梨とか枇杷、イチジク、キウイ等々・・・
専用の袋を肩から掛けて本格的な恰好 ↓ 他のお母さん達も軽トラで搭乗
この別のお母さんちにも先日呼ばれて行っています。
鮎を取りにおいでとのことで、他にもあれこれ持たされましたが・・・
子持ち鮎をたっぷり貰いました。（くちこ地方は鮎の産地）
野生の鮎の口って獰猛なんです↓
その時拝見した古布のパッチワークも素敵でした。
毎年、みかんもぎに行っていますが・・・
くちこは目利きができないし、軽く戦力外
手前はみかん、後ろは八朔 鬼柚子を葉ごと飾ると魔除けになると言うのでこれも収穫 ↓
80歳前後のお母さん達は貫禄十分！ ケーキも焼いてきてくれました、美味しい！くちこは、洋梨と柿巻き持参。
コロナ禍のお茶会、顰蹙モノですが、まあ、ご容赦を、換気しながら・・・しゃべりました・・・
あれこれと野菜やお菓子等々を貰い、
みかんを20Kg位？ レモンを10Kg 位？持ち帰りました。
家は、貰った物で埋まっています・・・
昨日と今日で、ご近所さん二人からお刺身も届いているし、
白菜漬けや、アラ炊きも貰っているし、
すっかり疲れたので、それらで適当な夕飯を食べたところです
そうそう、サメ家の報恩講。
これも、大掃除、庭の剪定等々、頑張りました。
床の間の肖像画は義父（サメ氏はそっくり！）、神棚も大工だった義父のお手製です、白い軍服はサメ氏の次男・・・
母屋の居間 放置プレイの台所（捨てる許可が無いと何もできないから）
やっと、くちサメエリア（二世帯住宅で分離型です）にも炬燵をセットしました
惜しげもなくアルパカの毛皮を敷いてみました↓
サメ氏のコレクションの一つに提灯があるんです↓
あまりに乱雑だったので、大工さんに頼んでワイヤーを張って貰い、地域別に並べ替えたのは、義母とくちこでした
（結構前）
当時から義母に下働きをさせていた鬼くちこ嫁です。
正体不明の果実酒らしきものを一か所に集めてみました。
※本当は、捨てたい・・・
昨今の食卓。
ステイホーム以来、基本パンは自家製でしたが、サメ家に行きがてらパン屋さんへ。
くまパンがあったので買ってみました。
いつも、ブロ友さんのねこパンが羨ましかったのでね、でも、味はイマイチ・・・
バター派のくちこ ジャム派のサメ氏（これは冷凍してあった自家製ママレード）
朝食がパンであっても、妙に和風なのが、くちこ家。 白菜とか、大根葉とか・・・
白菜の芯の所だけをオリーブオイルと塩だけでじっくり焼くのを習ったので、早速↓
サメ氏は、サメきのこで、キノコのオムレツ風とか、キノコ汁を作りました。
生姜の佃煮とか、蓮根と蕪の酢の物は、常備菜として、紫花豆もね。
くちこは、お刺身は貰って食べるモノと把握しているのですが、柚子塩タレの鰹のたたきは食べたくなると買います。
このまま食べます、タレは不要。
今ね、
やりかけていることが沢山あって、
日々、落ち着かない。
あれこれ、ケリがついたらまた、此処に載せることにします。
長男からの誕生日プレゼントは、漫画が届きました。
時々、前回の続きを送ってきます。
フランジャイルは、病理医の話で医療モノなんだけど面白い。
くちこの後、愛しの外科医長に渡し、彼と彼の家族が読んだら、外科の医局に置かれ、外科医達も読んでいるそうです。
大奥や、きのう何食べた？は、生徒さんにも回します。
くちこ家の秋、未完成だけど、秋、終わりそうなので載せておきます。
取り敢えずこのへんで
