2010年3月のブログ記事一覧(2ページ目)-KEISUKE MATSUSHIMA 「Message from Nice」松嶋啓介オフィシャルブログ

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第1回名古屋食サミット

ニース近郊のお勧めレストランです

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keisukematsushima

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1977年福岡県生まれ。
小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール辻東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。

20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei’s Passion」をオープンした。開店から３年目、レストランガイドブックの権威「ミシュラン’06年版」で一つ星を獲得。

2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。2007年2月21日付｢ミシュラン’07版｣で2年連続一つ星獲得を果たす。

・詳細プロフィールはこちらから

・レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の予約はこちらから

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Time OUTにも紹介です！！

Weblog/ 2010-03-25 08:48:03

http://www.timeout.jp/ja/tokyo/feature/595

アートと食のイベントの事を取り上げてもらいましたー

これからの時代のキーワードは原宿！！
原宿が日本の震源地になってどんどん面白い企画を考えて行ければと思います。

馬鹿塾もそろそろちゃんと出来るようになるかなって感じです

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http://openers.nanayou.co.jp/culture/tips_event/restauranti0328.html

３月２８日にお店でイベントをするのですが、、、食とアートの繋がりを取り上げていただきました！
いやー嬉しい事で、そしてまたアートの可能性が広がればと思います。

http://blogs.elle.co.jp/atable/matsushima/2010/03/アートと食、芸術家とレストランの関係、、、/

時代はちゃんとデザインしなければ駄目ですよね、、、

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ワインと文化社

Weblog/ 2010-03-24 11:56:04

僕がとてもお世話になっているジャーナリストでもある南谷さん！！
ホームページをリニューアルしたようですが、、、とても素敵だったのでブログにアップ
http://vinetculture.com/index.html

フランス人の考え方など知れるとても素晴らしいサイトです。

料理を通して文化を学ぶ事は本当に大事な事だと思います。

そしてそういう仕事につけ、文化を感じ伝える事ができ僕は幸せです。

そうそう、ニース市のアンバサダーとして正式にClubに入ることになったんですよ、、、
これからも日本とフランスの架け橋になれればと思います。

今後も応援よろしくお願いします。

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Albert Arts

Weblog/ 2010-03-24 11:51:22

NIceの新しいブティックです！！

いやー超お洒落、、、ニースにお越しの際は是非こちらへ行って欲しいです。
できたてほやほやのニューブランドこれから多分有名になってくると思います。

5promenade des anglais06000 Nice

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ELLE ON LINE

Weblog/ 2010-03-22 19:25:30

こちらでもブログ頑張ってます！！

http://blogs.elle.co.jp/atable/matsushima/

こっちの方が写真を貼付けやすいんですよね、、、gooやり方変わって、、、写真入れれないんですよね
誰か教えてください

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本田圭佑の活躍！！刺激になります

Weblog/ 2010-03-22 19:04:11

http://www.keisuke-honda.com/

2010-03-22 　それにしてもロシアは簡単には点を奪えない。何が必要かを考えさせてくれる。

彼のオフィシャルサイトからの今日のコメント！！

毎日が成長！！ちゃんと真剣に取り組む姿勢、、、ビックマウスとか言われてるけど、もっと遠くを見るこの姿勢が大好きです！
日本人の記録じゃなくて、サッカー史に歴史を残してやろうとする姿勢！！
本当に頑張って欲しいです。

僕も負けずにフランス料理に名前を刻めるように頑張ろうと思います。

http://blmt.jp/

でもね、、、ミシュランのガイドブックで日本人のフルネームを見つける事が出来るんですが、、、
実は僕だけなんですよね、、、

ちょっとした自慢！！（笑）作戦通りなんだけど、、、実力でも頑張ろうと思います

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ちょっと天気が悪いんです、、、

Weblog/ 2010-03-20 19:30:10

海見てスかーっと言う気持ちになろうと思ったけど、、、天気が悪くて残念！！

でもそれでも、、やはり海は海！！

広いよなー

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カンヌ映画祭２０１０

Weblog/ 2010-03-20 19:08:22

http://www.festival-cannes.com/en.html

今年の映画祭は５月１２日から２３日までです。
誰か食べにきてくれるかな？？？
楽しみ楽しみです。

それとも自分がカンヌまで出張サービスなのかな？
ちょっと今年はレッドカーペット歩くの狙おうっと、、、誰かに招待券頂かなきゃ！！

デビューデビュー楽しみだ（笑）

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サイン！！

Weblog/ 2010-03-20 19:00:33

ジャンアントワーヌイエロ自らサインの書き込みをしています！！

限定で５０部のみ、、、この企画はエコロジーとunicefに対してのメーッセジと言う事で定期的にやって行くのですが、
これにはリサイクルアートの精神と中のメニューがニースの食材にこだわった、、、エコロジーな精神で取り組み続けます。

レストランから、、、食から、、、いろんな情報を発信です。
ちょっとした活動になってくれればと思います。

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遂に出来ました！！

Weblog/ 2010-03-20 18:36:17

いやー印刷にものすごい時間を取られましたが、、、
アーティストのコラボレーションメニューが完成しました。

今週からニースのお店ではジャンアントワーヌ　イエロの作品をメニューカバーにしています。
花を使ったドレス、、、超可愛いです。

二－スらしくて大満足！
このメニューは限定で５０部だけ、、、販売をするのですが、これらの売上はunicefへの寄付になります。

少しずつだけど社会活動も頑張って行こうと思います。

飲食業で成長させてもらったんだから、飲食の力で社会に貢献して行こうと思います。

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