メフンとじゃがいも

メフンは鮭の骨についてる肝臓を塩辛にしたものです
そのままでも酒のつまみや、ご飯にのせて食べますが
今回はジャガバターにのせて食べてみました
かなり好みです。
大きなイモに添えて

酒に浸して

長いので刻んで