旬の魚、鱈

鍋物が恋しくなる季節、いよいよ鱈の出番が多くなる

旬の魚イワシ

最近高級魚の仲間入りしたイワシ、
昔ならバケツ一杯５０円とかだったのに１匹１００だとさ

頂いた比内鳥

解体した比内鳥、これも最近頂いた、昨晩は水炊きで食べた、写真撮れず、ソウマちゃん又頼むね

頂いた大きなイカ

釣たての大きなイカも届けてくれた、トミちゃんありがとう
この大きさが季節的には普通なのに、今年のいかは小さめが多い。
自分の口には入らなかった（残念）

頂いた沖縄土産、皮付き豚バラ

この辺では見かけない沖縄の皮付きの豚バラが送られて来た、
やはり角煮だろうな、すごい量、
コマダムありがとうね

頂いたシークワーサー

今回色々な方から集中して頂いた

沖縄土産のシークワーサー、見た目はフィリピンのカラマンシー

タイのマナーオ等と似てるが味の比較はしたことがない

 

かぼちゃに塩辛バター

じゃがいもに塩辛は定番だが、かぼちゃバターにも良く合う、先日仕込んだ塩辛が完成（それなりに出来た）

赤飯（函館式ではない）

友人のおばさんから、赤飯を頂いた、アズキ入りの甘くない赤飯、アノおばさんは四国から嫁いできたからアズキなんだろうな

比内鳥柳川風

ツブしたての比内鳥を柳川風にしてみた、この鳥の特徴は固さにあり、ムチムチした感じはとてもよい
赤みが濃い肉は砂肝

フライ 天ぷら

定番のフライと天ぷら、味付けはお好みで