気温は少し低くなったけど 昼間は暑かった
早起き続きだった我が家ですが 今日はサラリーマンタイム起床
めったにないよ！
父さんを送りだし 今日は2種類
の予定でしたが
一つしかできなかった
では 朝の一コマから
樽は寝てばかり
今朝は 外に出たいというので お庭で 朝の恒例行事を
その後 病院に・・ と思っていったら 夏休み
病院は明日にします
帰ってきて 隣町の銀行へ
暑かったね～
帰ってきたのが午後
そこからずっと
昨日外してもらった 大原の 
辻しば さんちでお取り寄せしました 赤紫蘇でジュースを作りました
これのほかに 頼まれているＰＩＩＺＺＡを作る予定でしたが 紫蘇ジュース作りで終わっちゃった
綺麗に洗って
計量して
コトコト煮だします
こんなに沢山～ と思ったけど
昨年は この倍以上作っていましたよ
紫蘇エキスにお砂糖を加え
普通ですと 砂糖がとければ
なんですが
母さんは1年以上日持させたいので
糖度計で糖度を量りながら作ります
あと一息！
ここからが時間がかかるのです
50％位にしてから 酸味を
お酢派の人と クエン酸派の人と別れますね
母さんは クエン酸派
完成しました
後は瓶につめて
糖度を気にして作ると 常温で置いてもカビが上がらないのが作れます
明日はＰＩＺＺＡだ～