昨晩は同じ事務所で丸４年間一緒に仕事をしたＦ田さんの送別会でした。
Ｆ田さんは当初は専門職として採用されましたが、この４年間で他の分野の仕事もマスターし、殆どメインで全ての仕事を納める存在になっていました。
そのＦ田さんが、残念ながら、この３月一杯で職場を去る事になりました。
送別会の会場に選んだのは、井の頭線渋谷駅から徒歩１分の所にある 富士の黒豚料理 「御八 渋谷駅前店」です。
入り口にはこのお店のコンセプトが貼り出されていました。
どんな料理が出るか楽しみです。
店内は御覧のように、やや薄暗い落ち着いた雰囲気。
静かで、ゆったり・まったり飲める感じです。
店内で早くも夜桜見学ができました。
この店のウリは富士の草原で育てた黒豚を使った料理。
我々が選んだのは「黒豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ」コース。
前菜・生わかめと甘海老のサラダ・お造りの五点盛り合わせ・筍天ぷら＆鰆の天ぷら梅肉添えと続いて・・・。
お待ちかねの「こらーげん黒豚バラ肉のしゃぶしゃぶ」。
まずは、鍋一杯のコラーゲンが登場！
鍋に熱がまわってコラーゲンがスープ状に・・・。
そこへ無農薬の野菜やキノコを投入！
そして、お待ちかね。
スライスされた黒豚肉をしゃぶしゃぶ・・・
自家製ポン酢をつけて食せば、黒豚肉が美味い！！
あっさりとした味で酒飲みにはたまらん！！
鍋の〆はやっぱり、ラーメン！！
ここの店は細麺を使用していました。
これも美味しい！！
仕上げは「桃のアイスクリーム」でお口の中にも春が・・・。
さて料理の紹介はこれぐらいにしておいて、
事務所に残る有志からＦ田さんへ心ばかりのプレゼントを渡す事に・・・。
なにやら大きな包みが・・・。
さて、そのプレゼントの中身とは・・・
つづく。
