鉢植えの茄子

■茄子 2012年10月15日


畑の下町美人（白茄子）とゼブラ模様の茄子は、

もうお仕舞いにしようかな！の段階に来たが、


納屋の軒下のマー坊茄子とイタリアンナスは、ゆっくりながら１個ずつ採れるし、

後作野菜に明け渡す心配も無いので、いつまで食べられるか？

撤去せず育ててみる事にしよう！







※週末の種蒔きの記録


セルトレイに、春波・チーマディラーパ・中葉春菊・九条葉葱・ほうれん草ムサシ・

早生サラダあかり・ひよこまめ・赤玉の極み播種。

メチャ美味しい～

■イタリアンナス 2012年10月10日


挿し芽で育てたイタリアンナスが、採るのは まだ５個目。

１個でも相当大きくて、ステーキにして食べたら２人で満足。


葉陰に隠れていたのを見っけ！




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イタリアンナスなので、オリーブ油でステーキに。

でも味付けは和。(^^ゞ


うちの柚子と醤油をたらり、生姜を添えて。とろ～り、うんま～い。




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挿し芽のイタリアンナスに実が着いた（*^_^*）/

■イタリアンナスとペッパーチリ 2012年9月21日


イタリアンナスの脇芽を、プランターに挿して育てている茄子に実が着いた。


7月24日の様子は、← こちらクリック。

8月16日の様子は、← こちらクリック。


実が着くまでは、本当に挿し芽で育つか半信半疑だったが、大成功！

来年の秋茄子は、挿し芽で育てる事にしようかな！（*^_^*）




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↓ これは行き先のなかったペッパーチリの老苗を、直径５０cmの大鉢に植え付けたもの。

去年、パプリカ系は、畑の方々に植え過ぎたので、今年は鉢植えを中心に栽培をしたが、

その中でも、この大鉢の中が一番育ちが良いようで、畑で育てたものと大差なく育っている。




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パプリカの保存

■採れたて野菜 2012年9月9日


今日の採れたて野菜は、花オクラ・ちりめんうり・レッドホルン・

ペッパーチリ・甘とう美人・バナナピーマン・シカクマメ等。




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保存用に刻み、蒸して冷まして冷凍した。

以前はサッと熱湯を通して氷水で冷やして冷凍していたが、

蒸した方がいいよ！と教えてもらったので、今回はこのようにした。




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※今日の作業の覚書き

・ゴリが春に掘り出したサフランの球根の植えつけ（2鉢に24球ずつ）

・ゴリが倉敷まで発酵米糠を購入に行く（米袋に12袋）

万願寺唐辛子系甘とう美人

■甘とう美人とペッパーチリとバナナピーマン他 2012年9月2日


今朝の 『 うまいッ 』 （ ← ＮＨＫの番組）テーマは、

『 辛くないのが魅力！万願寺とうがらし 』 だった。


番組に出演された生産者の嵯峨根幹雄さんによると、

まっすぐな実を育てるために大切なのが水やりで、多過ぎても少なすぎても生長に影響し、

曲がった実になってしまうとの事。

チューブから出る水をポタポタとしたたる程度に潅水していた。

（これがspringさんが仰っていた点滴潅水のことかな？）


我が家では、毎朝 ホースの先のシャワーノズルから勢いよく水遣りをしている。(^^ゞ


万願寺とうがらしは、高さが２メートル以上に育ち、この時期かかせないのが剪定作業で、

枝に小さな実がついたままバッサリ切り落としていた。

一枝あたりに残す実を８個にすることで、残った実に栄養がいきわたり、大きく育つとの事。


反省点が多い、我が家の万願寺唐辛子系の甘とう美人栽培。

曲がった実が多い。(-_-;)




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番組を見た後で、バッサリ剪定をした。




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その後、台風シーズンに備えて横の支柱を１本足し、枝を括りつけておいた。

事前。




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事後。

これからは、長さは１３センチ以上、もっと太らせてから採る事にしよう。




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↓ 隣りの畝のオクラの今朝の様子。

密植の為、狭い畝に植え付け本数は多く、茎は細く育ち、実も沢山採れている。


昔、株間をゆったりと取っていた頃は、茎の太さが１０cmほどにもなり、

撤去に苦労していた。




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シカクマメも６株ほどしかないが、数日置きに採れている。




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色づく様子

■バナナピーマンと同じ畝の甘とう美人とペッパーチリ 2012年8月5日


バナナピーマンの色づく様子は、順に 2012年7月17日、7月31日、8月5日で、

6月半ばに実をつけ始めて、色づくまでに40日以上かかったという事になる。




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ペッパーチリという、実厚の黄色のパプリカもやっと色づき始めたが、

今までも、これが一番遅い色づきだった。


甘とう美人は甘長唐辛子なので、緑のまま好きなサイズで食べたらいいが、

大きくなってもやわらかくて、甘みもあり美味しい品種なので、

なるべく大きくなってから採るようにしている。




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他にも、レッドホルンとイエローホルンというパプリカも鉢植えで育てているが、

開花後色づくまでに50～60日かかっているようだ。

かなり美味だ！

■イタリアンナス 2012年7月14日


昨日もアップした茄子、かなりドデカイ茄子だ！

こんなに大きくしてもよかったのか？




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試食をするとしよう。

輪切りにしてみると、少々棚落ち気味？

スイカじゃないので棚落ちとは言わんだろうが…。(^^ゞ

種の部分がすいていた。(-_-;)


やはりもう少し早くに採った方がよかったのかも？

というか、よく考えたらこれはもしかして一番果？

一番果はこのようになりやすいのかも？

次を期待しよう！！


この大きさから浮かぶ料理といえば、ピザ風にチーズをのっけて、

トマトソースをぬって、みたいな…。


でも最初はシンプルにサッと焼いただけで、まんまを味わおうか！！




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最初は何もつけず、次に生姜や自家製ポン酢もチョッとかけてみて、

これはかなり美味で、実はやわらか。

どんな料理・味付けでも合いそうだ。

茄子やカラーピーマン等

■ 2012年7月13日


手前から、甘とう美人2株・ペッパーチリ1株・バナナピーマン1株。

畑にあるのはこれだけで、あとは鉢植え栽培の茄子やパプリカ。


毎朝、葉裏からシャワーノズルで山水をふきかけている。

虫の卵は落ちないが、目につくので捻り潰す。

着いている虫は、上の方に登ってくるので、バケツに水没させて溺死させる。(^^ゞ




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いつもより株間が狭い茄子は、手前の2株が白茄子の下町美人で、

もう2本がゼブラ模様の茄子。


同様に葉裏からの水かけを行なっている。




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鉢植えのイタリアンナスが丸々と太ってきたが、どれくらいで採ったらいいのか？

茄子ステーキにしたら美味しいだろうな～！！




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採り忘れのオーラムは、緑混じり。

コリンキーは毎日2～3個ずつのペースで採っている。

葉っぱの下でお日様を浴びていないマー坊茄子は、皮が薄い紫色で、

白茄子の下町美人は綺麗な純白。

火を通してもこのままの色なら嬉しいのだが…。(-_-;)

茄子にニジュウヤホシテントウムシの卵がいっぱい

■下町美人 2012年7月6日


夕方、畑の茄子を見に行くと、葉っぱをニジュウヤホシテントウムシが這っていた。

こいつが大発生したら葉っぱはボロボロになり、養分を吸い取られてしまいそうで恐ろしい。


葉っぱの裏に目をやると、黄色い卵があちこちに産みつけられていた。(-_-;)

勇気のある方は、↓ 写真をクリックしてご覧ください。(^^ゞ


５か所ほどの卵の塊を、ゴム手袋をはめて、すり潰しておいた。




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今まで気付かなかったが、その茄子、下町美人を見ると、１番果がぶら下がっていた。

摘果して、後輩たちを早く育てた方が良いのだが、いつもそのまま育ててしまう。(^^ゞ




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畑の茄子

■茄子 2012年6月7日（定植 2012年5月4日）


畑に地植えした茄子は、たったの４本で、

その品種は、白茄子の下町美人２株、ゼブラ模様の茄子２株である。


どちらかと云うと、鉢植え（６株あり）の方が順調に育っている。




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↑ 植え付け直後から、葉の色が黄変したまま悪い状態が続いたので、

育つかどうか心配だったが、やっとここの地に馴染んだようだ。（*^_^*）


窮屈だが、もう暫くホットポットの中で我慢してもらおう。

天井部が開いているが、案外虫が入らない。