フーチャンプルー

チャンプルーといえば、ゴーヤチャンプルーが有名ですが、
私は、フーチャンプルーも、ふわふわの食感で気に入っています。

沖縄の麩は、くるま麩と言って、こんなに大きいのですよ。
直径１０センチ近くあると思います。（携帯電話と比べてみてください）
これを輪切りにして、水で戻し、とき卵に浸してから焼いて、
チャンプルーを作ります。右の写真がフーチャンプルーです。
（暗くてごめんなさい）

　

沖縄にきたら、試しに食べてみてくださいね。それで、
気にったら、ぜひ、お土産に買って帰って、家で作ってみてください。
あ、麩会社の回し者ではありませんよ。（笑）
ちょっとかさばるのが難点ですが軽いですから～。