フランスのチーズを求めて

今回のフランスの旅では、フランスのチーズもテーマにあり、スイス国境に近い場所までチーズを買いに行ってきました。


サヴォアのボーフォールチーズ

冬季オリンピックが開催されたアルベールヴィルにボーフォールチーズ生産者組合の直営店がありまして、そこでボーフォールを量り売りで購入しました。



牛の乳から作られる大型のチーズです。
このくらいの大きさ、というと、それで計量してくれます。
これで250g。1kg15.3ユーロなので、3.83ユーロ。
日本円で500円ほど。安い！




その他にはヴァシュランを購入。
直径12cmほどの牛の乳のウオッシュチーズで、木の枠に入っているのが特徴です。
モンドールは日本で有名ですが、このヴァシュランはあまり見ないような？





フランスには魅力的なチーズがたくさんありますが、あれこれ持って帰るのは大変なので、滞在中に色々と食べています。



Grand Tomachon は、フランス中央部Bourbonnais（ブルボネー）の牛のチーズ。



見た目はゴツいですが、とってもクリーミーでした。