カリフォルニアのチーズに興味津々

都内で開催された「テイスト・オブ・カリフォルニア・ショーケース」のレセプションのリポートを昨日アップしましたが、その中で私が一番興味を惹かれたのが
「カリフォルニア州のチーズ」

 

 

アメリカのチーズというと、マーブル模様のコルビージャックが真っ先に頭に浮かびましたが、レセプションのテーブルでディスプレイされているチーズを見ると、こんなに種類があったの？と驚きました。

 

 

しかも、食べてみると、しっかりおいしい

 

地中海の風味を出しているというオリジナルチーズ

 

カベルネチェダー！

 

ブルーチーズ

 

Purple Moon Cheddar 　これも気になりますね！

 

GOLDEN GATEという名前からしてカリフォルニア

 

 

ヨーロッパの伝統的なチーズをベースに、アメリカのエッセンスを加えたオリジナルチーズが多く、見るのも食べるのも楽しくなりました。

 

ヨーロッパのチーズ一辺倒だった人も、カリフォルニアのチーズに目を向けてみると、また新たなお気に入りに出合えるかもしれませんよ？

 

[参考]

ワインだけじゃないカリフォルニアの食と旅の魅力

https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/0dd98d81d2c227b2478ef2c6ee4b696d