羊＆野菜のコース量に合わせた酒たち

昨日紹介した北千住の羊料理の店「酒ナ羊」で提供しているドリンク、アルコール類は、ご主人に相談しながら出していただくのが通常ですが、今回は、同行したMさんのおかげで、特別に持ち込ませていただきました。
普通は持ち込みできませんので、ご注意ください。





羊料理ということでしたが、グルメサイトの料理投稿写真を見ると、出汁たっぷりの和食系でしたので、私はみずみずしいビオ系のロゼスパークリングを持参しました。


Cremant d'Alsace Rose Maison Zoeller
ピノ・ノワールでつくった仏アルザスのクレマン・ロゼです。
フランスで直接生産者から購入し、セラーに寝かせてあったものなので、状態は悪くないと思います。
蒸し暑い雨の8月の夜のスタートに、ちょうどよかったです。




IWC（International Wine Challenge）SAKEの2019年大吟醸部門でトロフィーを受賞した「文楽　大吟醸袋吊り 無濾過原酒 中汲み」（中西酒造：埼玉県上尾市）。
中西酒造のマユコさんが持参してくれました。
SAKEのトロフィーは23本しかありません。
私は、普段は大吟醸はそれほど好んで飲まないのですが、これはおいしかった！
スーッと入ってくるのに、コク、深みがあり、ずっと飲んでいられました。


URLAR　Sauvignon Blanc 2018　(NZ)
Mさんの持ち込みワイン。
日本人の小山さんがニュージーランドでつくっているソーヴィニヨン・ブラン。
NZのソーヴィニヨンって、独特の風味がありますが、これは違い、まったり系。


SAKAEMASU　55　2013
Oさん持ち込み、一見するとワインですが、群馬県の「榮万寿」のつくる日本酒。
ワインのように、アロマを活かしたスタイルにしているようです。
口当たりいいです。
ワインはよく飲むけれど、日本酒はまだ、という人によさそう。


Sさん持ち込みは、赤2本。
Ch. la Gaffeliere 1979（仏ボルトー）と、Ch.Kefraya 2004（Lebanon）。
1979年ということは、ちょうど40年のボルドー！
シャトー・ケフラヤは15年熟成ですが、ちょうどいい熟成状態でした。
どちらもコルクがボロボロで、抜栓に苦労しましたが、苦労した甲斐がありました～




シメは、Hさん持参の日本酒の古酒「特別本醸造 釜屋 古酒」株式会社 釜屋(埼玉県)
なんと、1994年の日本酒です。



こちらもIWC 2019のSAKE古酒部門トロフィー酒。



皆さんが考えに考えてのセレクションを、じっくりと堪能させていただきました。



その中でも、今回のMVPは、「文楽　大吟醸」です。
どの料理にもなじみました。
すごい

皆さん、ごちそうさまでした～