フォカッチャの生地で。。

昨日焼いたものですがフォカッチャの生地をピザ風にしてみました。
イーストは生イーストを使用しています。
生地は1次発酵が終わって綿棒で薄くのばして成形し2次発酵せずに焼いてしました。クリスピーな仕上がりになりました＾＾
具材はなす、とんとろです。ソースは簡単に粒入りのケチャップで。彩りに香菜をふってみました。