幸せはこぶクロワッサン

職場の同僚のお願いに応えてクロワッサン

今回は4つ折り2回と3つ折り3回

どちらが好きか検証

3つ折りの方が、高さがでるとのこと

むかって左3つ折り、みぎ4つ折り

綺麗なまんなか生地のクロワッサンは

差し上げてしまったので

端っこの不揃いなクロワッサンだけど

いちおう検証。

ん？よくわからない。

4つ折りのが層が厚いのでザクザク。

わたしの力量だと4つ折り2回のが好きかかも。

と、そんなことしてたお友達から

バレンタインサプライズだよ！と、宅配が。

なんと！コムンの、クロワッサン

美しい！

そして美味しい。ザクザクなかんじで好み。娘はなんかオレンジの味がするよ！って。なんか風味付けはいってる？発酵バターの風味？

なかしっとり、そとのザクザクと

コントラストが素晴らしい。

わたしの同僚のオファーで

余った2番生地はクロワッカンに。

ミックスナッツとまぜて

これでもかってくらいグラニュー糖

こちらタルト型が最強に良い仕事

してくれました。おおきさもナイス！



残り生地でナッツとともに焼いたクロッカンは娘絶賛、

お友達からも仕事あとにたべたら

疲れが飛んだよと嬉しい感想。

クロワッサンをたべた面々から

あさから幸せ気分、幸せな朝

とこちらが嬉しくなる感想をもらった。

パン作りはやっぱり良い仕事だなあ。

お友達からのバレンタインサプライズの全貌

コムンの桜と日本酒の食パンが

ものすごく、ツボでした。

美味しいものたべることのできる幸せ