焼減率25%
あんシート包んだ食パン
焼きすぎてなかが、お麩みたいになってるのと上に上がって、軽いのとは違います。また厳しい評価が。
今朝のリスドォルか加水70%
発酵の具合はいぜんとおなじ。
けどなかが(￣▽￣;)
けどよく考えたら
加水70ではやってなかった。68%くらい。
緩む生地での成形ははれてないのも原因かも。修行あるのみ。
こちらヌーベルバーグのフィセル
見た目にはよし
おなじのにクランベリーとホワイトチョコ
あんシート包んだ食パン
クランベリーの酵母スコーン
たくさん焼いたらあっという間1日終わった💦
