ファミリーコースのマルグリットとプルマンブレッドです。午後からはフランス家庭料理のレッスンでした。

昨日までの寒さが一休みしたようで、今日は過ごしやすかったですね(*^_^*)



午前中はファミリーコースのレッスンでした。




どっしり食パン２斤分の「プルマンブレッド」です。
きめが細かくてしっとりしたプルマンは、サンドウィッチにしてもトーストでも絶品です(^_^)/




マーガレットの花の形のフルーツケーキ「マルグリット」です。
シロップを染みこませた生地にアーモンドと砂糖のマジパンローマッセの美味しいケーキです。




午後からはフランス家庭料理のレッスンでした。
鶏もも肉のマスタードクリームソース、キノコのディクセル、林檎の赤ワイン煮などを作りました。




とけるチーズの上にハートをマヨネーズで描いてくぼみを作り、
トーストで目玉焼きを作った、名付けて「プルマンブレッドで目がハート」です（笑）



小野寺惠のプロフィール
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