教室会員の先生方の授業です。

今日も最低気温が−８℃ととても寒い盛岡でした。寒さがこんなに続く冬は初めてです(*_*)



教室会員の先生方の授業です。




バターを折り込んだココア生地にチョコチップを散りばめています。




くるくると生地を丸めて大きい紙のカップにセットいたします。




マイコン制御の電子発酵器で発酵させて




オーブンで焼成すればチョコチップたっぷり「ココアデニッシュ」の完成です(^_^)b




ハサミを使って成形するのは




麦の穂に見立てたベーコンがフィリングの美味しいフランスパン「エピ」でした。




エピ(epi)はフランス語で麦の穂のことですよ(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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