なつかしのチーズ納豆

ふと、急に食べたくなった
小学校の給食に出たチーズ納豆。
我が小学校はお米のご飯給食で
家庭では食べられないおかずが沢山出ました。
その中でもけっこう人気があったのが
「チーズ納豆」です。

ところがレシピを検索してもなんか違います。
小学校で食べたのはチーズがコロコロ入っているのではなくて
チーズと納豆が渾然一体。
とろふわなのです。

でもワインとかでチーズを溶かしたような
感じではありませんでした。
そこで・・・・

牛乳を少量とピザなんかに使う
溶けるタイプのナチュラルチーズをミキサーにかけました。
トロトロになったら納豆と混ぜるだけ。

かなり近い感じに再現出来ました。
味も見た目通りの味。
美味しく出来ました。
（当時も薬味などは入っておりませんでした）
今回は納豆に付いているタレのみを使いましたが
からしやネギなんかを加えても良いかと思います。

バイト頑張ってます

土日返上で、ほぼ一ヶ月半。
こんなに蔵王のバイトに出たのは最初の年以来。
（もう4シーズン目になります）

今年は常時居るバイトスタッフが二人なので
当然シフトも増える訳で。
でも働ける時に働いておかないと・・・
忙しいのも2月いっぱいくらいでしょう。

自宅の周りの雪も例年以上に多く
雪かきも大変ですが
何とかかんとかやっております。

僅かな時間でも横になって身体を休め
出来る限り睡眠も取るように心掛けております。
それが健康と元気の秘訣かなと。

手作りキャンドル教室

今日はJAF山形支部にて行われた
手作りキャンドル教室に参加しました。
参加者の多くはTwitterのフォロワーさん。
でも初対面の方も居て緊張しつつも楽しかったり。
繋がりが広がるのは嬉しいです。

雪のネタはつまらないですが

久しぶりに気温がプラスになった山形。
ひと月ほど張り付いたままの
ジーノのフェンダーとバンパー内側の氷をバールで叩き落としました。
あまりの重さでバンパーが落っこちそうです。
（画像でも隙間が広がっているのが解ります）
でも寒さもあと数週間の辛抱。
3月に入れば寒さも緩むでしょう。

自営の道の方は停滞中。
自分の脚で物件を探したいとも思っておりますが
週末もバイトで休み無しの状態。
でも始めるなら「春」が良いかなと。

今は支援＆応援＆理解者を増やす事。
現在5人くらい？（笑）

それから実際のメニューや営業スタイルを練ったり。
商品の原価率なんかも調べてたりしております。