出店ダブルヘッダーの日曜日

今日は町内の駅前マルシェと山県市のコンビニ駐車場での営業の
出店ダブルヘッダーの日曜日となりました。

早朝の駅前マルシェは前回にも増して人出がなく過去最低の売り上げ…
みんなどこかに出かけちゃうのかな？

しかしながら、夕方からの山県市宮町のベニバーズとうかい様駐車場での営業は
人出が見込める、ちょっとしたイベントでの営業だった事もあり過去最高の売り上げを記録致しました。

とうかい様での営業はお客さんのほとんどが顔見知り。
やり易かったり。でも逆に申し訳なかったり。

商品には概ね満足頂けたようでした。
たくさん「美味しい」とのお言葉を頂き嬉しかったです。
でも、もちろん反省点も多数。

毎日が勉強だと思っております。
今は「もっともっと出店営業したい！」との思いでございます。
営業しながら自分を高めて行きたいと思うのでございました。

新しいアイテム

今後、行楽地やイベントでの営業を考えて新しいアイテムを導入。
ホットコーヒー用の8オンスのスーパー断熱カップです。

これに8分目まで注いで約200㏄になります。
持ち帰りが出来るように蓋も付けて300円でどうでしょう？

朝市には周りのお店の単価も考慮して今まで通り7オンス160㏄で200円としたいと思います。

常にお客様の立場でメニューや価格を考えて行きたいと思っておりますよ。

「風立ちぬ」を観て参りました

やる事盛沢山の日曜日でしたが時間を割いて映画館へ。
スタジオジブリの最新作「風立ちぬ」を観て参りました。

飛行機を題材にはしていますがワタクシは恋愛映画だなと感じました。
純愛物。悲恋物。泣ける映画でした。

主人公の堀越二郎。
実在の人物がモデル。
もちろん名前を聞いた時にゼロ戦の設計をした青年技師だとすぐに解りました。

ワタクシ、小学生の頃から飛行機や軍艦などに興味を持ちプラモデルを作ったり
本や写真集などをなけなしの小遣いで収集していた、いわゆるヲタクでありました。

当時はヲタクなんて言葉は当然ありませんでしたし
そんな趣味は周りに理解されませんでした。
蔑視されていた。と言うか、正直、馬鹿にされておりました。

でも今回、大スクリーンの中で9試単戦やS字煙突を持った長門型戦艦や
世界初の正規空母鳳翔やら…
昔熱中した沢山のメカニズムが登場しとても嬉しい思いでいっぱいでした。

今、もし少年時代を過ごせていたら…
友達から馬鹿にされる事も無かったろうにな。と(苦笑)

飛行機に興味が無くても楽しめる映画ですので是非！
子供さん向けではない大人の映画です。

渡りに船か、それとも泥舟か。

テント一つで出店をしながら様々な想いを巡らしている今日この頃。
移動販売車があればもっと機動力や仕事のし易さも向上するのになぁ～
と考えたり…

米沢市への買い物の帰り道、ふと眼に止まった一台の軽ワゴン車。
さっそくお店にお話しをしに伺いました。

渡りに船？それとも悪ダヌキさんが乗る泥舟？
はてさて、どうなりますやら…

ユニフォーム出来ました

ユニフォームを作りました。
って言ってもポロシャツに刺繍してもらっただけですが
今時のクールビズ風で良いかな？と。
28日の営業から着用予定です(^-^)

イベント打ち合わせ

昨日は14号車で山形市へ(バッテリー上がり対策)
娘への用事とイベントの打ち合わせでした。
もちろん合わせて人気ラーメン店にも参りましたよ（笑）

今月の28日、日曜日に何かとお世話になっております山形市宮町の「ベニバースとうかい」様にて
内輪のちょっとしたイベントが企画されておりまして
「みんなミグさんのコーヒー飲みたいって言ってるし
じゃあそこでカフェの営業をやらない？」とのオーナー様からの嬉しいお誘い。
もちろん二つ返事で快諾致しました。

朝市のような短時間にどっと人が出る状況とは違い
さんさん午後コンビニに訪れるお客様相手にどう対応するか。
とても良い経験になると考えております。

最近想うのは、今まで何と無くやって来た
様々なバイトの経験や、SMSでの人付き合いが、上手い方向へと転がり始めている事。

このまま夢の実現へと転がって行ってくれればと想うばかりでございます。

三回目の出店を終えて

本日、三度目の出店を終えました。
途中、激しい雨に見舞われる最悪のコンディション！

期待したいたコーヒー類は売れず
どうせ売れないだろうと踏んでいたソーダ類が完売。
毎回アテが外れます（笑）

売り上げは初回より下回りました。

でも町長さんに顔と名前を覚えて頂きました。
アイスコーヒーを売ったお婆さんには「美味い」って言って頂きました。
嬉しかったです。

小売りの難しさと楽しさを味わった一日だった気がします。

時間の出店は7月28日。
朝市とコンビニ駐車場のダブルヘッダー！二本立て！
頑張ります。

明日は朝市

そんなこんなで三度目の出店です。
明日13日、JA山形おきたま川西支店駐車場にて
こまつ市開催です。
時間は朝7時から8時半までの1時間半です！
画像は今回購入したブラックボード。
投資した金額を回収出来るのはいつになるやら（笑）

ご褒美会

毎日毎日忙しくストレスも溜まりがちな今日この頃。
平日ながら思い立って米沢市に。
2ヶ月ぶりの自分へのご褒美会です。

二次会ではBARのマスターにカフェでの開業について相談など。
自分の振る話題と言えは独立開業の事ばかりです。恐縮至極。

とても楽しいひと時でございました。
もちろん今日は寝不足で大変でしたが（笑）

プリンター買いました

更新滞っておりますが元気にしております。
本業の板金屋の仕事が忙しく毎日9時くらいに帰宅。
その後ビールを飲んで寝落ちするのが最近のパターン（笑）
でも、次回の出店に向けての冷たいメニューの試作なども繰り返しております。

前のプリンターが逝ってしまってから半年。
ようやく新しいプリンターを購入しました。
メニューやこの商売用の名刺などプリントしなくちゃな～って事で。

さてと、設定です。