ハーブガーデンフェア開催中です。

当店のすぐ近く、置賜公園で開催中のハーブガーデンフェア。
始まってから10日あまりが過ぎました。

てとて市以降、出店は控えておりまして23、24日の土日もお店におりました。
お陰様で忙しくさせて頂いております。

ピザもハーブランチも好評です。
（画像は焼く前のピザ）



話し変わりますが新しい設備も導入しました。
娘が使っていたベビーチェア（笑）

赤ちゃんをお連れのお客様が抱っこから解放されるかな？と。
実家の母に持ってきて貰ったのですが
早くもご利用くださっているよう。
良かった良かった。

あと販促グッズも。

ガルパンのカバさんチームののぼり旗セット(≧∀≦)
解る方には解る筈。
ファンの方とガルパン談義でも出来たらと思ってるおります。

新しいメニューも。
「紅大豆キーマカレー」
町の特産品を使ったメニューです。
「ぱくりじゃない？」と感じる方もいらっしゃると思います。
自分的にはインスパイヤされたと申しましょうか？
川西町のほとんどの飲食店に紅大豆が入ったカレーがあっても良いのではないかと思います。
この辺のほとんどラーメン屋さんに辛味噌ラーメンがあるように。
どのお店でも味は違うはずですし。
これはまだバージョン1です。
まだまだ改良して行こうと思います。

それからハーブガーデンフェア期間中、スタンプラリーをやっております。
土日、他のスタッフさんに申し送りがよく出来ておらず
台紙を渡し忘れる事態が発生しました。
大変申し訳なく思います。
「こないだジャムでご飯食べたのにスタンプ貰わなかった！」と言う方にはスタンプ押しますので
お手数ですがまた来て下さいませ。

さてさて、明日27日金曜日はお休みを頂きます。
最近、諸事情により水曜日を休む事が多くなりました。
水曜定休でいいかなぁ。

悲喜交々のてとて市

6月16日の土曜日からライブスペースJamも企画協賛しております
置賜公園「ハーブガーデンフェア」が始まりました。
が、お店はオーナー様他、旧スタッフ陣にお願いを致しまして
キッキンカーは寒河江市最上川ふるさと総合公園にて開催の「てとて市」に向かいました。

規模と集客力から、絶対外したくないイベントです。

サポートのスタッフさんも募集しましたが結局応募はなく
一人で頑張る所存でしたが
土曜日の午後から急遽、娘が手伝ってくれる事になりました。
はぁ〜良かった。助かった。

出店数は85店舗。
山形県下のハンドメイド系イベント最大級と言えるでしょう。

ただ初日は気温が上がらず肌寒くも感じました。

コールドドリンクもほとんど出ず。
パスタは以外にも売れて完売。

ただ始めてお客様からクレームを頂きました。
（過去5年、クレームらしいクレームはほとんど無かった当店）
「フィッシュ&チップスのフィッシュの中が火が充分通っていない」との事。
平謝りして作り直ししました。
原因は油の温度が上がり過ぎていて表面だけこんがり焼けてしまい
揚げ時間が足らなかった事によるものでした。
調理したのは娘ですが自分の指導不足によるものです。
何よりお客様に不快な思いをさせてしまった事。
猛反省です。m(_ _)m
申し訳ございませんでした。
でもクレームを頂ける事はありがたい事ですよね。
クレームは付けないけど、黙って「二度と行かない」ってお客様がほとんどだと思いますから。

さて気を取り直しての2日目。

気温はどんどん上がりかき氷も良く出ました。
急遽考えたかき氷スモールサイズも好評でした。

ただ2日目もトラブルではありませんが
フィッシュ&チップスの大量注文でデリバリーが15分近くもストップしてしまい
またもやお客様に迷惑を掛けてしまいました。
予備の天ぷら鍋や油も用意しておくべきだったと、こちらも猛反省です。

ご来場、ご利用の皆様、ありがとうございました。

それから久しぶりに作ったノンアルコールサングリア好評でした。
去年買ったお客様が覚えていて下さっておりリピーターさんとしてご来店下さったり。
嬉しかったです。

さてハーブガーデンフェアでは期間限定ランチを販売中です。

JAMママ直伝のジェノベーゼ。この時期しか食べられません。
土日は石窯焼きピザもやっております。
7月8日までの期間中に是非〜

がやがや市と私のマルシェ

9日土曜日はダブルヘッダー出店。

まずは朝市「こまつ市」（画像なし）
その後は長井市に移動しての「がやがや市」に出店致しました。

こまつ市はあいにくの雨になりましたが、その後は回復。
今回のがやがや市はライブに参加するミュージシャンさんも多く
けっこうギャラリーも多かったです。

思えば当店も始めて早5年が経ちました。
5年前のこまつ市で始めて露店で出店。
メニューはコーヒーが2種類しかありませんでした。
「売れなかったらすぐに辞めよう」
そんな風に考えておりました。
ところがまぁまぁ注文がありまして
何がなんだか訳が解らないうちに1時間半が経過。
終わった後はへとへとでした。
今ではメニューは20種類超。
余裕でダブルヘッダーをこなすまでになりました。
成長したと言うか慣れたと言うか…

それから地元コミニティラジオのインタビューなども受けたり。

10日は初のイベント「私のマルシェ」
住宅展示場でのハンドメイド系のマルシェです。

元々は左官屋さん、で漆喰壁がウリの工務店さんでした。
見た事の無い感じのお家。
たぶん好きな人はすごく好きなお家かと。

少し肌寒くドリンク類はあまり出ませんでしたが
パスタは完売致しました。
皆様、ありがとうございました。

出店者さんの中に共通の友人がいらっしゃる方がおりまして色々とお話しを。
何かまた新たな展開に発展しそうです。

さて、今週末は寒河江市での「てとて市」に出店致します。
とうとうサポートのスタッフさんも見つかりませんでした。
ワンオペでやれるだけやるだけですね。
お待たせする時間が長くなるかと思います。
ご容赦くださいませ〜m(_ _)m

お休みを頂きました。

週明けから少し身体がダルかったので
たいていは暇な水曜日にお休みを頂きました。
休みを取ったのはいつ以来でしょう？

苗や土や肥料を買って来て何年かぶりに花を植えるなど。
あとクンシランの株分けやゼラニウムの植え替えなんかもやりました。

それから先日の出店で不具合が出た発電機のオイル交換。

それから新しい工具を用意して2号車のプラグ交換。
水平対向エンジンのプラグは真上から交換出来ませんから
こんなタイプのラチェットを買ってみました。
ユニバーサルジョイントを途中入れると回し難いですよね。

ところが交換終わってエンジン掛けようとしましたが
エンジンがちっとも掛かりません。
プラグコードを間違ったかな？何度も入れ替えてみましたが
虚しくセルが回るばかり…

流石に焦ってまいりました。
唸り悩む事30分。
何で事はないイグニッションコイルの配線が一本外れていただけでした。


交換したプラグは1.2番が良く焼けていますが
3.4番はけっこうカーボン付いてます。
特に3番は真っ黒です。
何でこうなるの？
最近下がかぶり気味でフケが悪かったので交換してみたのですが…要観察ですね。

さて喫茶室は相変わらず暇ですが
鮭川村のなめこ生産所の友人とタイアップ。

「夏だなめこを食べようproject」に協賛。
なめこを使ったランチメニューを出し始めましたよ。
暇だからこそ出来る事だってあるはず。
研究開発試作とか。


なめことオクラのねばねば和え。
海苔要らなかったかな？邪魔ですね（笑）

次はメインの食材に使ってみようかと色々と思案しております。
どんなメニューが出来上がりますやら。

ホームランマルシェとてらこやフェスタ

2日土曜日は県野球場で開催のホームランマルシェに出店しました。
絶好の行楽日和です。
が、発電機のエンジンが掛かりません。
電気が無ければ営業不能です。
見るとオイルの警告灯が点きます。
そう言えばキトキトマルシェの時も掛かりが悪かった…
オイルの消費かも…

マルシェの運営の方にエンジンオイルを買ってきて頂きまして事なきを得ました。
ジョッキもジョウゴもありませんから
紙コップでオイルを入れるって言う大技。
でも以外と入れ易かった（笑）

ホント、イベント出店って色々起こります。
前回はゆるい地面でスタックしたり、
その前は助っ人の友人が低血糖で倒れたりと。
でも何とかしなくちゃ行けないのが店主の仕事です。

出店数が少なかったとマルシェを企画した方はおっしゃっていました。
楽天のファームの試合が始まるとお客さんはぱったり…

でも周りの出店の皆様にランチのご利用を頂きまして
ナポリタンが沢山出ました。
ありがとうございました。
ホームランマルシェ、今後の開催は不明との事。
これからも継続して行って欲しいイベントですね。

翌、3日日曜日はてらこやフェスタに出店。
初出店のイベントです。

折からの暑さでレモンスカッシュとかき氷、
それからフィッシュ&チップスが良く出ました。

アットホームな雰囲気のフェスでした。
ご利用の皆様、関係者の皆様、ありがとうございました。

今日、水曜日は疲れが溜まったようで
身体がしんどくなったので喫茶室をお休みしました。
明日からはまた働きますよ。

今週末は先月に引き続き「こまつ市」「がやがや市」
それから初出店のイベント「わたしのマルシェ」に出店致します。
https://www.facebook.com/events/577400465964189/?ti=icl