ひと月ぶりの

ぐうたら過ごしてきた2月も後半です。

出店がないと毎週3連休です。

ぐうたらが染み付いてたいへん良くありません（笑）

これではいかんな！と言う事で今日は約1ヶ月ぶりの出店。

山形市の北町にございますクラウドスクエア北町様にて出店しております。

こちらはお判りになるかと思いますが元はガソリンスタンド。

キッチンカーを運営している会社がベースとして使っている場所で

そこをキッチンカーが集まる施設にしようと言う企画。

そこに乗っかって今週末は出店させて頂いております。

現在はプレオープン中です。

さてキッチンカーの営業許可申請の方は何とか終了。

手洗い設備は手を触れずに水が出るようにスイッチなどを設置。　

あとポンプを追加したり配管したりとか。

余計な物は下ろして、あっちこっち掃除して保健所に参りました。

概ね問題なかったのですが

「入り口に防虫対策をしてください。」とのこと。

5年前はそんな事言われた記憶がないな…

とりあえず網戸的な物を設置して画像を送らなけらばなりません。

とは言えここは販売口でもあり出入り口でもあり

開閉するので単純に網で塞ぐ訳には行きません。

うーん、どうしましょう？

3月の食品衛生責任者講習までに何とかでっち上げることにします。

さて新型コロナの蔓延防止法はどうやら山形は解除されそうで

3月のイベントは開催できるものと思っております。

ただやはり3月4月は売上があまり期待出来ませんから

また北上に出張する事にしました。

とりあえず4月の末まで。

出店があるときは戻って来ます。

ゴールデンウィークにはまたマルシェを米沢でやりたいと思っております。

ではまた次の更新にて！