2月のクラフトミュージアム

月一の通年開催。
蔵王みはらしの丘にて「みはらしクラフトミュージアム」に出店致しました。

先週とはうって変わって快晴～＼(^o^)／
来場者数はぼちぼちでしたが当店はこのイベント最高売上でございました。
まぁライバルのコーヒー屋さんが今回は不参加でしたので
そんなに単純には喜べませんが…

残念ながら来月は娘の卒業式の為に欠席となりますのでご了解下さいませ～

今度の土曜日は地元川西町での出店となります。

上杉雪灯篭まつりに出店しました

土日と米沢市で開催されました「上杉雪灯篭まつり」に出店致しました。
去年は出店出来なかったお祭りで喜びもひとしおでした( ^ω^ )
（雪灯篭の画像無し！w）

が…2日間とも天候が今ひとつ（画像は晴れていますが）
初日は終日重たい雪が降り続き
2日目は吹雪模様。
それでも常にテント村周辺には多くの人出がありました。
冬のお祭りとしては山形県では最大規模のお祭りであります。

初日にテント村を訪れた相方に聞くと県外から出店の海産物関連のお店が人気だったとか。
やはり地元民には新鮮な海産物は憧れですね。

ウチはと申しますと、上杉公園内の施設にはカフェもありますから
そんなにコーヒーがバカ売れするとは思っておりませんでしたが
2日間共、暇を持て余す事もなく
ココアやホットレモネードなどスイーツ系のメニューが多くの出で売り上げもまあまあありました。
また、周りの出店者の方にも車にもついて質問されたり
イベント出店についての質問もあったりと、こちらでもウチのカフェカーは好意的に見られていたようでした。

それから外国人客にも無難に対応（笑）

2日目終盤には牛乳を切らしてしまい
並んでいたお客様にがっかりさせてしまい反省…（その後コンビニにダッシュ）
でもまぁ総じて楽しく営業出来た2日間でした。
ご利用のお客様、それから関係者の皆様に感謝申し上げます。

さてさて来週も再来週も出店の予定です。
でも3月はすかすかな状態。
うーん、何とかならないかな？

卒展に行って参りました

今日は午後から相方と母親と東北芸術工科大学へ。
この春、無事卒業出来る事となりました娘の卒業製作を観にです。

作品はこじんまりとしており繊細で娘らしい植物と自然を題材にした絵画でした（日本画）

時間が無く（雪かきだったりアイの車検整備だったり）
とても全ての作品を観る事が出来ず残念でございました。

個人的には毎年そうなんですがプロダクトデザインの展示が一番面白いです。

娘は卒業してしまいますが毎年来たいですね卒展。

ドリップスタンド初号機

移動カフェを初めてすぐ位に気が付いた事。
一人分だけコーヒーをドリップするならサーバーに落とさないで
直接カップに落とした方が良いのでは？と。
でも紙コップにドリッパーは乗せられない。
それではドリッパーを乗せる台を作ればいいじゃないか。

そんなこんなで作ったドリッパーを乗せる台（画像奥）
後で色々と検索するとドリップスタンドと言う名前で市販品もあるのでした。
（時々、お客さんにこれは何ですか？と質問される事も）
その後、今までずっと使って来ましたが途中にカップサイズを変更したので
カップの中のコーヒーの量が見え難くなっておりました。

そんな理由もありまして作りました。
プロトタイプ零号機に続くテストタイプ、ドリップスタンド初号機です（画像手前）
高さを10ミリ高くして幅は20ミリ狭くしました。
脚も細くして軽量化、見た目もスタイリッシュになりました。
まぁ自己満足の世界ですが( ^ω^ )

今日の駅前のイベントはそこそこ盛況でございました。
来週はいよいよこの冬最大のイベント、上杉雪灯篭祭りです。

駅前雪まつりに出店します

投稿の頻度にムラあり過ぎですが（笑）
日曜日はこちらに出店しておりますので
ご近所の方は遊びに来て下さいませ～

食品機械用グリース

先日のエスプレッソマシンの不調を受けて色々と調べました。
行き着いたのがこちら。

こんなのあるんですね。
万が一食材と触れても無害なグリース。
けっこう値段は張りますが量からすると、たぶん今後5年は持つと思われます。
これでユニットの調子が戻れば超～安上がりなんですが…

続報は今後の更新にて～

ハードな１日

昨日は東根市にて出店致しました。
おりからの大雪で早起きして除雪。
約片道2時間かけて東根市へ

昨年、ダリヤ園でマウンテンバイクの大会に出店した繋がりで
県のマウンテンバイク協会主催の大会に出店出来る運びとなりました。
選手が80人程の大会で売り上げもぼちぼちでしたが
出店依頼が来る事自体、とてもありがたい事。
これからもこう言った繋がりを大切にして行きたいと思います。

14時半には会場を出て米沢市へハーブの仕入れ。
17時に帰宅して雪かきの続き。
ハードですが充実した１日でございました。

ただ出店中にエスプレッソマシンの調子が悪く
エスプレッソの味と量にバラつきが出てしまいました。
抽出したエスプレッソを見ればすぐに解ります。
予備の抽出ユニットと交換してその後は安定しましたが
調子の悪い状態で出してしまったカフェラテは味もイマイチだったはず。
お客様には申し訳無かったなと…
常に安定したクオリティで提供出来なければリピーターさんもつかないと思うのです。
今後はエスプレッソやコーヒー豆のカスの状態を常に気を付けて機械の管理もしなければと
考えております。
抽出ユニットも新しいの買っておかなきゃかな？f^_^;)