屋号入りました

カッティングシートで屋号の切り文字を作り車体にペタッと。
趣味の車から一転、営業車っぽくなりました。

カッティングマシンを使うのは超久しぶり。
すっかり扱い方を忘れていて四苦八苦(^^;;
でも何とか2時間くらいででっち上げました。

14日には大工さん内装の打ち合わせ。
いよいよこれから本格的に移動販売車として製作が始まります。

夢へと進む為の相棒

昨日、13日。
移動販売車のベースとなる軽ワゴン車が納車されました。
普通、車屋さんが休みのお盆に納車って普通ではありませんが
まぁ、それはそれで変わってて良いのかな？と。
きっと、御先祖様やじいちゃんばあちゃんも見守ってくれていると思っております。

車は平成9年式のスバルサンバー。
見た目はフォルクスワーゲンキャル風にカスタマイズされております。

移動販売車として完成するまで隠しておこうかとも思いましたが
他にネタもありませんから公開する事に致しました。

昨日今日と車の架装の件であちこち走りました。
何せ始めての経験です。 全てが手探り状態。
でも凄く楽しいです。

車も「可愛い」「綺麗」との上々の評価を頂いております。

ただ架装に関しては問題も多数。
でも作る過程も楽しめたらと思うのでごさいました。
今後の展開をお楽しみに～

川西夏祭り

今日からお盆休みとなりました。
今年は何かと予定がいっぱいなので蔵王でのバイトは恐縮ですがお断りしました。

画像は先日の「川西夏祭り」の模様です。
わが町にこんなに人が居たんかい！と感じさせる賑わい。

当初。こちらにも出店したいと考えておりましたが
平日の出店者説明会に二回も参加しなくてはならないのはちょっと無理なので断念。
でも今回は見送って正解だったかな？と。

スペシャルメニューやサポートスタッフも居ないと無理だと感じました。
来年は出店する方向で今から構想を練っているところでございます。

はじめよう移動販売

Amazonでこんな本を買いました。

大筋で自分のやってる事は間違っては居ないようです。

でも一つだけ本に書かれていて実行不可能と思われる文言が…

「開業する前に一年分の生活費を準備する事」

無理ー！（笑）

出店ダブルヘッダーの日曜日

今日は町内の駅前マルシェと山県市のコンビニ駐車場での営業の
出店ダブルヘッダーの日曜日となりました。

早朝の駅前マルシェは前回にも増して人出がなく過去最低の売り上げ…
みんなどこかに出かけちゃうのかな？

しかしながら、夕方からの山県市宮町のベニバーズとうかい様駐車場での営業は
人出が見込める、ちょっとしたイベントでの営業だった事もあり過去最高の売り上げを記録致しました。

とうかい様での営業はお客さんのほとんどが顔見知り。
やり易かったり。でも逆に申し訳なかったり。

商品には概ね満足頂けたようでした。
たくさん「美味しい」とのお言葉を頂き嬉しかったです。
でも、もちろん反省点も多数。

毎日が勉強だと思っております。
今は「もっともっと出店営業したい！」との思いでございます。
営業しながら自分を高めて行きたいと思うのでございました。

新しいアイテム

今後、行楽地やイベントでの営業を考えて新しいアイテムを導入。
ホットコーヒー用の8オンスのスーパー断熱カップです。

これに8分目まで注いで約200㏄になります。
持ち帰りが出来るように蓋も付けて300円でどうでしょう？

朝市には周りのお店の単価も考慮して今まで通り7オンス160㏄で200円としたいと思います。

常にお客様の立場でメニューや価格を考えて行きたいと思っておりますよ。

渡りに船か、それとも泥舟か。

テント一つで出店をしながら様々な想いを巡らしている今日この頃。
移動販売車があればもっと機動力や仕事のし易さも向上するのになぁ～
と考えたり…

米沢市への買い物の帰り道、ふと眼に止まった一台の軽ワゴン車。
さっそくお店にお話しをしに伺いました。

渡りに船？それとも悪ダヌキさんが乗る泥舟？
はてさて、どうなりますやら…

ユニフォーム出来ました

ユニフォームを作りました。
って言ってもポロシャツに刺繍してもらっただけですが
今時のクールビズ風で良いかな？と。
28日の営業から着用予定です(^-^)

イベント打ち合わせ

昨日は14号車で山形市へ(バッテリー上がり対策)
娘への用事とイベントの打ち合わせでした。
もちろん合わせて人気ラーメン店にも参りましたよ（笑）

今月の28日、日曜日に何かとお世話になっております山形市宮町の「ベニバースとうかい」様にて
内輪のちょっとしたイベントが企画されておりまして
「みんなミグさんのコーヒー飲みたいって言ってるし
じゃあそこでカフェの営業をやらない？」とのオーナー様からの嬉しいお誘い。
もちろん二つ返事で快諾致しました。

朝市のような短時間にどっと人が出る状況とは違い
さんさん午後コンビニに訪れるお客様相手にどう対応するか。
とても良い経験になると考えております。

最近想うのは、今まで何と無くやって来た
様々なバイトの経験や、SMSでの人付き合いが、上手い方向へと転がり始めている事。

このまま夢の実現へと転がって行ってくれればと想うばかりでございます。

三回目の出店を終えて

本日、三度目の出店を終えました。
途中、激しい雨に見舞われる最悪のコンディション！

期待したいたコーヒー類は売れず
どうせ売れないだろうと踏んでいたソーダ類が完売。
毎回アテが外れます（笑）

売り上げは初回より下回りました。

でも町長さんに顔と名前を覚えて頂きました。
アイスコーヒーを売ったお婆さんには「美味い」って言って頂きました。
嬉しかったです。

小売りの難しさと楽しさを味わった一日だった気がします。

時間の出店は7月28日。
朝市とコンビニ駐車場のダブルヘッダー！二本立て！
頑張ります。

明日は朝市

そんなこんなで三度目の出店です。
明日13日、JA山形おきたま川西支店駐車場にて
こまつ市開催です。
時間は朝7時から8時半までの1時間半です！
画像は今回購入したブラックボード。
投資した金額を回収出来るのはいつになるやら（笑）

二回目の出店を終えて

本日、二回目の出店を終えました。
前回の朝市よりも規模も小さく認知度も低く人出も少なく気温も高く
売り上げが少なそうな予感（笑）
でも1時間の営業で16杯。
3480円を売り上げました。
前回の失敗を踏まえて大型の器具を持ち込み
提供時間を大幅増短縮。
新しい器具も予想通りに機能しました(良かった)
次回はいよいよ新メニュー追加かな？

営業許可出ましたパート2

営業許可出ました。
今度は臨時飲食店ではなくて露天飲食店営業。
これで県内一円で露店営業が出来ます。
ほんの思い付きから生まれたイベント出店ですが
勢い余ってここまで来てしまいました（笑）
でも深く考えず勢いで行動する事も時には必要かなと。
石橋を叩いてばかりでは前には進めませんからね。

急遽二回目出店

急遽こちらの模様し物に出店する事に致しました。
まだ正式受理された訳ではありませんがたぶん大丈夫かな？
今週末も忙しくなるわ～

店舗を再現して画像を撮る

ガレージ内にテントを組み立て
露天商の許可申請に必要な店舗の画像を撮影。
外観とか内部の配置とか。
説明だけではよく解らない部分もあり
多めに撮影して印刷しました。
近所の方々は「またあそこんちの親父変な事してる」って思われているでしょう（笑）
当たっております。