アン・プチ・パケのレフェー、グルノーブル 他

アン・プチ・パケで珍しい女性的なデザイン。レフェー。
女性のパティシエが担当したのかな？と思うような、今まで見なかったデザインのケーキでついつい手が伸びます。



断面はこんな感じ。

上のピンクのホイップはは苺のクリーム。
綺麗な黄緑のコクのあるピスタチオムースが外側で、内側には苺のコンフィチュール。






右手前がグルノーブル。
キャラメルと胡桃を絡ませたタルト。ザクザクと噛みます。食べにくいけど美味しい！！！
奥がボロンテの現在形だったかな？ボロンテ好きな私。



こちらもモンブラン風。
アン・プチ・パケの栗は最高です。