remrefのタルトタタン

サントノーレ・キャラメルに心惹かれてお店へ行ったのですが、午後イチで売り切れ状態。

あまり数を作っていないそうで、予約をお勧めしますとのこと。

さて、気を取り直して、選んだのはタルトタタン。

美しい形にカットされたりんごですが、舌でとろける様な柔らかさです。



上にたっぷり乗ったクリームは全然しつこくないので、ぺろっと頂けました。

ひがし茶屋街から歩いて５分強くらいかな？でも、お客さんがひっきりなしに来ていました。



オフクで載せたような気もしますが、シュークリーム。改めて、パティスリーのシュークリームはおいしい。

２０２０年１月購入。