アン・プチ・パケ: マンゴープリン、Koichia

今までアンプチパケの夏のフルーツ物の中で一番好き。
マンゴープリン、とろんとしたクリーム、幸せな味です。



Koichia

見た目からして、濃茶。
アーモンドたっぷりの味わい深いスポンジに、杏のコンフィ、京都宇治の抹茶をたっぷり使ったクリームを重ねました。
台がタルトでなく、フィナンシェのような感じ。
抹茶アイスは好きなわりに、抹茶ケーキはあまり食べないのですが、これはユニーク(もちろん美味しい)と思いました。