花の子ルンルン お花畠ランチ

お子様ランチを作った。

食を楽しく！お花畠ランチ。

｢おうちランチ｣｢盛りつけ｣｢子供と｣などのキーワードでキャンペーンが

あったからそれ用にお子様ランチを作った。

子供目線で作ったからから揚げもニンニクもショウガも使わずに
塩コショウで味を付けた。

また、ケチャップライスはフライパンで作らず温めたご飯に
冷凍ミックスベジタブルを乗せてケチャップをかけてさらに
レンジでチンして混ぜて作った。

ポテサラも簡単にジャガイモをレンチンして温かいうちに酢で
下味を付けてキュウリやハムを入れてマヨネーズで和えた鉄板の

ポテサラに。
また、肉団子は温めるだけの市販のものを使った。

花の子ルンルンは1979年に放送開始だったからもう41年前の

ポピーから出ていた玩具だが近年では劇中に登場しない

こんな話にも関係ないものはあまり発売されないが

当時は何にでもキャラクターを付けていたように思う。

インパクトが欲しいからデットストック品の玩具を開けてしまったが

作りながら大人も楽しいランチになった。

ボウガンぎ有害玩具に指定

赤ずきんチャチャが持っているものはビューディーセレインアロー、

仮面ライダークウガが持っているものはペガサスボウガン。

ボウガンが有害玩具に指定されたそう。

18歳未満には販売や貸し出しが禁止されるそうだが、

今回、宝塚で起きた事件は23歳の大人が起こしたもの。

確かに青少年に販売出来ないといのは良いことかもしれないが、

｢有害玩具｣という言い方に違和感がある。

殺人出来る物が玩具なのか？

銃規制みたいなものでも良いのではないだろうか。

家庭菜園2020

今年も夏野菜が実ってきた。

ピーマン　京みどり

京みどりの花

ミニトマト　よくなるミニトマト

一段目だからから一房に沢山実って嬉しい。

コリアンダーも花が咲いてきた。

今年中止が相次ぐ花火のようだなとしばらく眺めていた。

やっぱりコリアンダーは野菜で売っているものより

育てているものはとても香りが強い。

こういうものを知っているから野菜で売られているものは

物足りなく感じる。

花が咲くと枯れてしまうから惜しい気もするが

切り取って様子を見てみよう。

パリパリ焼き海老のレモン酢がけ

海老をパリパリに焼いて皮ごと美味しいビール合う！合う！

美味しい1品。

あ、俺は発泡酒やけど・・・。

２人分

えび10尾（240ｇ）
レモン1/4個
アスパラガス２本
エリンギ１本
長ねぎ1/4本
木の芽適量
油大さじ２

☆レモン酢
酢大さじ１ 1/2
レモン汁大さじ１ 1/2
薄口しょうゆ大さじ１
油大さじ１
塩少量

海老の背わたを取り腹開きにする

エリンギは横半分くらいにして更に半分に切る

長ネギはみじん切りにする

グリーンアスパラガスは4㎝くらいのぶつ切りにする

レモン酢を作る

材料を油以外をボウルに入れて油を少しずつ混ぜる

海老を押さえつけながらパリパリに焼いて取り出す

エリンギとグリーンアスパラガスを炒める

皿に盛りつけてレモン酢をかけて木の芽を添える

時々間に木の芽を挟んで香りを楽しめ美味しい焼き海老だった。

黒酢の酢豚のレシピ

黒酢を使って酢豚にした。

酢豚はブロックの豚肉を揚げたり、スライス肉を

クルクル巻いて塊肉にして作る方法が一般的だが

ショウガ焼き用の厚みのあるものを使って作った。

豚肩ロース肉（しょうが焼き用）200ｇ

グリーンアスパラ 　4本

玉ねぎ　 100ｇ油適量

糸トウガラシ　　　　適量

豚肉の下味・・・

塩小さじ 1/4

こしょう 適量

片栗粉 小さじ１

たれ・・・

はちみつ　　　　 　大さじ３

トマトケチャップ　 大さじ１

ウスターソース 大さじ1/2

粒マスタード 小さじ２

黒酢 大さじ３

片栗粉 小さじ1/2

肉は三等分に切って塩コショウして片栗粉をまぶしておく

グリーンアスパラを厚めの斜め切りにする

たれを合わせておく

フライパンに油をひいて肉を強めの火で焼き付け

野菜を入れてタマネギに火が通ったら一旦取り出す

フライパンにたれを入れてとろみが付きかけたら

肉と野菜を戻し入れてたれをからめる

器に盛って糸トウガラシを天盛りする

ハチミツが多いかなと感じたがとても美味しい酢豚に

なった。

これなら簡単だし久し振りではなく時々作っても良いなと思った。

ソーセージと金時豆の煮込み

ソーセージと金時豆の煮込み

2～3人分くらいのレシピ・・・

シャウエッセン焙煎ホットチリ　5本（1袋）

金時豆の煮もの　　　　　　　　200ｇ

にんじん 1/3本くらい

しいたけ　　　　　　　　　　　6枚

オリーブ油 大さじ１

トマトソース 1缶(295ｇ)

水　　　　　　　　　　　　　　50ml

黒こしょう（粗びき）　　　　　小さじ1/2

チリパウダー　　　　　　　　　小さじ1(好みで加減)

パセリなど　　　　　　　　　　適量

シャウエッセンは1㎝強ぐらいの太さに斜め切り

シイタケは軸を切り取り笠は1/4に、軸は縦半分に切る

ニンジンは半月の薄切り

フライパンに油をひいてシャウエッセン、ニンジン、シイタケを

1～2分ほど炒めて油を全体にまわす

トマトソース、水、金時豆を水分ごと、チリパウダー、

コショウを入れては沸騰させて3分ほど煮る

とろりとしたら火を止めて器に盛りつけてパセリのみじん切りなどを

散らす。

画像は冷蔵庫にあったコリアンダーを乗せてあるが

パセリやイタリアンパセリなど青ものがあれば

乗せると見た目もきれいになる。

今日作ったものではないから冷蔵庫で冷たくなったものをそのまま食べたが冷たくても美味しく食べられるものだった。

きょう何食べる？の再現レシピ 2

映画版｢きのう何食べた？｣のレシピ動画｢きょう何食べる？｣

の再現レシピ。

↓きょう何食べる？のレシピ動画

キャベツの葉　　　2,3枚

ホウレンソウ　　　1/2把

春雨　　　　　　　30ｇ

挽き肉　　　　　　100ｇ

ショウガ　　　　　1/2片

ネギ　　　　　　　5㎝

豆板醤　　　　　　小さじ1/2

酒　　　　　　　　大さじ1杯

味噌　　　　　　　小さじ2杯

オイスターソース　小さじ2杯

砂糖　　　　　　　小さじ1～2杯

醤油　　　　　　　適量

コショウ　　　　　少々

水　　　　　　　　100㏄

ごま油　　　　　　少々

以上が公式レシピ。

公式レシピ以外に盛りつけた後にすりゴマといりゴマを

かけて糸トウガラシを天盛りした。

肉団子とペコロスのスープ

今日から６月。

月がかわっておしおきよっ！か・・・なんのこっちゃ。

5月初めに作ったコーン入りレンコン肉団子を冷凍して

あったのだがそれを使ってペコロスとスープにした。

↓過去の記事

レンコンのすりおろしを肉団子にした。ミンチ肉200ｇレンコン100ｇミツバ30ｇコーン缶1缶塩小さじ1杯片栗粉大さじ2杯油適宜ミンチ肉に皮を剥いてすりおろしたレンコン、コーン、塩小さじ、片栗粉を加えて混ぜる。ミツバを粗みじん切りにして加えて混ぜる16～17個ぐらいに丸めてから平たくする油をひいたフライパンで両面焼いて醤油小さじ2杯を入れて絡める沢山作ってので冷凍したが、この団子で酢豚もいいかもしれない。ミツバがワサワサ生えているから消費のためにミツバを使った。可哀想だが山椒の木の下に生えているもの。手前はニラだがその向こうの鉢にも生えている。もうそろそろ夏の野菜の準備をしないといけないから早く食べないと勿体ない。抜けばしまいやけどね、とうもろこし入りレンコン肉団子

スープは鶏ガラスープの素を使ったし、今回はレシピなし。

キャベツとエノキダケとペコロスを入れて煮込んだ。

当たり前だが作ったものを冷凍してあると、こんなスープも

あっちゅう間に仕上がった。

まだ肉団子が残っているからそれも味変させて何かに使おう。

mont-bellのウイックロンポケマスク

2駅向こうの友人のところにも給食マスクは届いているのにうちにはやってこない。

(女王の教室から・・・志田未来と松川尚瑠輝)

カレーをぶちまけてしまったシーン・・・

｢残ったものを配りなさい・・・まずは私から・・・｣by阿久津真矢

そんな今日、mont-bellのマスクがポストに入っていた。

ウイックロンというmont-bellのウエアーに使われている繊維を

使ったマスクだ。

立体構造で呼吸しやすい、洗っても直ぐ乾く、熱がこもりにくい

ポケット付きとなっている。

てろんとしていて柔らかく肌触りが凄くいい。

医療用ではないと書いてある。

日本製というのがやっぱりいい。

さりげなくmont-bellって書いてあるのがええやん。

もう、これで本当にマスクはしばらく買わない。

ストックも出来た。

家族がいたら数もいるだろうが一人ならもう十分だ。

どんと来い！